Правда ли, что кофе с молоком вреднее, чем простой черный кофе - ответ ученых

Споры о том, вредно ли добавлять молоко в кофе, не утихают долгие годы. Многие отказываются от этого сочетания, опасаясь негативных последствий для здоровья.

Однако специалисты призывают не драматизировать ситуацию и подходить к вопросу рационально.

Главное опасение связано с взаимодействием танинов кофе и кальция молока. Хотя дубильные вещества действительно могут слегка снижать усвояемость кальция, этот эффект не имеет критического значения при разнообразном питании. Как отмечают диетологи, "влияние одной-двух чашек кофе с молоком на кальциевый обмен минимально и легко компенсируется другими продуктами питания".

Настоящую проблему представляют не молочные компоненты, а популярные добавки к кофейным напиткам. Сахар, карамельные сиропы, взбитые сливки и ароматизаторы значительно повышают калорийность и снижают питательную ценность напитка. Именно эти ингредиенты, а не натуральное молоко, заслуживают более пристального внимания тех, кто следит за здоровьем.

Современные исследования подтверждают, что умеренное потребление кофе с молоком (3-4 чашки в день) не оказывает существенного влияния на усвоение кальция при условии сбалансированного рациона. Включение в меню кисломолочных продуктов, сыра, рыбы и листовой зелени легко восполняет возможные потери.

Для поддержания здоровья важнее сосредоточиться на общем качестве питания и количестве потребляемого кофе. Людям с остеопорозом или непереносимостью лактозы действительно стоит проконсультироваться со специалистом. Для большинства же любителей кофе умеренное добавление молока не представляет риска и может сделать напиток более мягким и приятным на вкус.