Творог, сыр и немного чеснока в тесте — жарю лепёшки, которые тают во рту. И на завтрак, и на перекус

Иногда самые удачные блюда рождаются из простых продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике. Немного творога, кусочек сыра, пара зубчиков чеснока — и на сковороде появляются ароматные золотистые лепёшки, которые исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть.

Этот рецепт особенно выручает, когда хочется чего-то домашнего и сытного, но нет времени возиться с дрожжевым тестом. Всё готовится буквально за несколько минут: ингредиенты смешиваются в одной миске, тесто делится на небольшие заготовки — и через пару минут на кухне уже пахнет свежей выпечкой.

Главная особенность таких лепёшек — их нежная текстура. Снаружи они получаются румяными и слегка хрустящими, а внутри остаются мягкими и тягучими благодаря расплавленному сыру и творогу. Чеснок добавляет лёгкую пикантность, а свежая зелень делает вкус ярче и ароматнее.

Такие лепёшки отлично подходят и для завтрака, и для быстрого перекуса в течение дня. Их удобно брать с собой на работу, в дорогу или давать детям в школу.

Что понадобится

• 200 г творога
• 100 г твёрдого сыра
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• около 100 г муки
• небольшой пучок укропа или петрушки
• соль и чёрный перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Как приготовить

Творог разомните вилкой до более однородной массы. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте, зелень также измельчите.

Смешайте творог, сыр, чеснок и зелень. Добавьте яйцо, посолите, поперчите и постепенно вмешайте муку. Должно получиться мягкое, слегка липкое тесто.

Разделите его на несколько частей и сформируйте небольшие лепёшки. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте лепёшки на среднем огне по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

Подавайте их горячими — именно в этот момент сыр внутри остаётся мягким и тянущимся, а сами лепёшки получаются особенно нежными.