Эту картошку можно жарить уже через 50 дней: ранние сорта, которые дают молодой урожай с тонкой кожицей
- 07:07 24 апреля
- Ксения Куртукова
Молодая картошка — это совсем не то же самое, что обычный осенний урожай. У неё другой вкус, более нежный и сочный, с лёгкой сладостью, а тонкая кожица почти не ощущается и легко снимается после варки. Именно ради этого многие дачники каждый сезон ищут сорта, которые созревают быстрее остальных и позволяют попробовать первые клубни уже в начале лета.
Добиться такого результата вполне реально, если не ошибиться с выбором посадочного материала. Ультраранние и ранние сорта развиваются быстро, успевают сформировать урожай до пика многих болезней и потому часто радуют стабильным результатом даже там, где погода ведёт себя капризно.
Тем, кто хочет увидеть первую молодую картошку как можно раньше, стоит обратить внимание на ультраранние сорта. Они способны формировать клубни за 40–50 дней, а некоторые — и ещё быстрее. Именно такие варианты обычно выбирают те, кто не любит ждать и хочет получить урожай в максимально сжатые сроки.
Среди самых быстрых сортов особенно часто выделяют «Импалу». Этот картофель формирует ровные клубни с жёлтой кожурой и плотной мякотью, а также сравнительно спокойно переносит перепады температуры. Не менее популярна «Ривьера» — один из рекордсменов по скорости созревания. При удачных условиях первые клубни можно получать уже через 35–40 дней после посадки.
Хорошо зарекомендовал себя и сорт «Коломбо». Его ценят за аккуратную форму клубней, устойчивость к болезням и предсказуемый результат. «Ариэль» нравится тем, кто рассчитывает на щедрый выход и готов уделить внимание подкормкам: этот сорт хорошо откликается на уход. А «Жуковский ранний» давно заслужил репутацию надёжного варианта для разных регионов, поскольку неплохо переносит возвратные похолодания и стабильно показывает себя даже в сложные сезоны.
Если хочется не только раннего урожая, но и большего объёма, стоит присмотреться к ранним сортам с периодом созревания 55–70 дней. Они немного уступают ультраранним по скорости, зато часто выигрывают по урожайности и лучше подходят для более длительного хранения.
В этой группе одним из самых известных сортов остаётся «Ред Скарлет». Его ценят за привлекательный внешний вид, ровные клубни и устойчивость к механическим повреждениям. Сорт «Удача» многие выбирают за неприхотливость и способность формировать крупные клубни даже без сложной агротехники.
Тем, кто любит рассыпчатую картошку, часто советуют «Белларозу». Этот сорт даёт особенно крупные клубни и хорошо подходит для пюре благодаря высокой крахмалистости. «Розара» считается универсальным вариантом: она уверенно растёт даже на тяжёлых почвах и не слишком капризна. А «Гала» привлекает ровным урожаем и хорошими результатами при грамотных подкормках.
Но одних только сроков созревания недостаточно. Даже самый удачный сорт не раскроет себя в полной мере, если не учитывать особенности участка. Лёгкая почва помогает клубням развиваться быстрее, хорошо прогретая земля ускоряет старт, а своевременный полив заметно влияет на качество и размер урожая.
Именно сочетание правильного сорта и нормальных условий позволяет получить ту самую молодую картошку, ради которой всё и затевается: с нежной кожицей, плотной мякотью и вкусом, который невозможно спутать с залежавшимися клубнями из зимних запасов. Поэтому тем, кто мечтает о раннем урожае, лучше не откладывать выбор — подходящие сорта действительно способны порадовать очень быстро.