Почему сотрудники «Пятёрочки» сами не пьют кофе из аппаратов, которые установлены в магазинах
- 12:12 19 мая
- Юлия Карамазова
Для многих покупателей кофейный автомат у входа в «Пятёрочку» — это быстрый способ получить горячий напиток. Однако сотрудники магазина практически никогда не пользуются этими аппаратами. Причина кроется не в экономии или вкусе, а в санитарных и организационных нюансах.
Нагрузка на персонал и отсутствие регламента
Официально обязанности продавца включают работу на кассе, выкладку товара и поддержание порядка в зале. На практике, по признаниям работников, к этому добавляются разгрузка паллет, выкладка продукции и множество других задач, не прописанных в инструкции. В условиях 10–12-часовой смены времени на обслуживание кофейного автомата просто не остаётся. Формально чистка аппарата либо не закреплена за конкретным сотрудником, либо стоит на последнем месте в списке обязанностей.
Санитарные риски и мнение экспертов
Автомат находится в зоне самообслуживания, и за ним никто не следит постоянно. Сотрудники видят то, что скрыто от покупателей: остатки кофейного жира и молока в трубках, редкую смену фильтров и воды.
Руководитель сервисной службы Дмитрий Шумаев отмечал: «Если её неделю не почистить, там уже начинает образовываться плесень». В тёплой и влажной среде быстро размножаются грибки и насекомые.
Издание «Газета.Ru» сообщало о случаях обнаружения тараканов под такими автоматами.
Позиция Роскачества
Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко подчеркивает: «Регулярная проверка технического состояния, очистка и дезинфекция автоматов — обязательное условие. Автоматы следует очищать и дезинфицировать не реже раза в неделю».
В условиях нехватки персонала в магазинах соблюдать такой график практически невозможно. Поэтому отказ сотрудников от кофе из этих машин — это трезвая оценка санитарных рисков, а не прихоть. Они предпочитают приносить напитки с собой, чтобы не подвергать здоровье опасности.
Материал носит информационный характер, не является рекламой или антирекламой.
Читайте также: