Диетолог назвала 7 самых полезных ягод на лето — крыжовник и облепиха в пролете
- 18:45 23 мая
- Юлия Карамазова
С приходом лета наступает пора, когда прилавки магазинов и рынков пестрят свежими ягодами. В этот период особенно важно уметь выбирать не просто вкусные, а по-настоящему полезные плоды. Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина поделилась экспертным рейтингом ягод, которые способны принести организму максимальную пользу.
Лидерская двойка: голубика и черника
На вершине списка расположились голубика и её ближайшая родственница — черника. Их главное сокровище — это высокая концентрация антиоксидантов. Эти вещества активно борются со свободными радикалами, замедляя процессы старения клеток. Благодаря этому свойству ягоды способствуют сохранению молодости кожи и служат отличной профилактикой возрастных изменений зрения.
В составе этих лесных лакомств также присутствуют витамин С, витамины группы В, РР, а также важные минералы: калий, магний и марганец. Они стимулируют метаболизм и обладают низкой калорийностью. Специалист рекомендует употреблять около одного стакана в сутки, разделяя эту порцию на несколько приёмов пищи, чтобы органические кислоты не оказывали агрессивного воздействия на слизистую кишечника.
Бронзовый призёр: чёрная смородина
Чёрная смородина по праву считается абсолютным чемпионом по содержанию витамина С среди всех ягодных культур. Кроме того, она богата пектинами — растительной клетчаткой, которая работает как природный сорбент, связывая и выводя из организма соли тяжёлых металлов (например, кадмия или свинца). По этой причине людям, занятым на вредных производствах, диетолог настоятельно советует включать смородину в своё меню.
Ягода оказывает поддержку мочевыделительной системе и печени, полезна при простудах и болезнях сердца. Содержащиеся в ней эфирные масла и дубильные вещества благотворно влияют на память и мыслительные процессы в зрелом возрасте.
Любимая ягода: клубника
Клубника славится высоким содержанием витамина С и фолиевой кислоты, которая укрепляет стенки сосудов. Благодаря калию она помогает организму избавляться от лишней жидкости и поддерживает сердечную мышцу, а магний способствует нормализации артериального давления. Характерный красный цвет клубнике придаёт бета-каротин — вещество, необходимое для обновления кожи и слизистых оболочек.
Эта ягода обладает мягким мочегонным эффектом, снимает отёчность и даже помогает бороться с кариесом, подавляя вредные бактерии во рту. Однако стоит помнить о её высокой аллергенности, поэтому маленьким детям пробовать её нужно с большой осторожностью.
Природный аспирин: малина
Уникальность малины заключается в высоком содержании салициловой кислоты — природного аналога аспирина. Она эффективно снижает жар, снимает головную и мышечную боль, обладая мощным противовоспалительным эффектом. Сок малины можно использовать даже наружно в виде примочек при кожных проблемах.
Помимо этого, ягода богата медью, необходимой для здоровья костей и соединительных тканей, а также для замедления увядания кожи. Ценными свойствами обладают и листья кустарника — их часто заваривают в чае как эффективное средство от кашля.
Финишная пара: вишня и черешня
Вишня и черешня ценятся за наличие антоцианов (сильных антиоксидантов) и мелатонина — гормона, который регулирует циклы сна и бодрствования. В их составе много витамина В6, который ускоряет обмен веществ. Ягоды способствуют разжижению крови, снижая риск тромбоза, и помогают поддерживать давление в норме.
При этом эксперт делает важное уточнение: вишня является более диетическим продуктом из-за меньшего содержания сахара (фруктозы). Черешню же следует употреблять умеренно людям с сахарным диабетом.
Важные нюансы
Несмотря на всю пользу, диетолог напоминает о чувстве меры. Ягоды содержат природные сахара и кислоты, поэтому их переедание может навредить. С осторожностью к ним стоит относиться людям с инсулинорезистентностью, лишним весом или непереносимостью фруктозы. При наличии заболеваний желудка кислые ягоды могут вызывать дискомфорт.
Чтобы сохранить максимум витаминов до зимы, лучшим способом заготовки является шоковая заморозка. При термической обработке (например, варке варенья) значительная часть полезных веществ разрушается под воздействием высокой температуры.
Читайте также:
- По 2 000 рублей с квартиры – еще 1 обязательный платеж ЖКХ для всех, у кого стоят счетчики
- Сатин и бязь - уже прошлый век: вот 5 современных тканей для постельного белья - смотрятся дорого и стильно
- Куда правильно заливать гель в стиральной машине - в лоток или в сам барабан: не повторяйте моих ошибок