Кофе с "европейским характером" нашли в "Пятёрочке": невзрачная упаковка, а вкус — как в кофейне
- 20:02 12 сентября
- Анастасия Воробьева
На кофейной полке легко потянуться за самым ярким пакетом и пройти мимо действительно интересного варианта. Именно так можно не заметить Julius Meinl Jubiläum — упаковка довольно сдержанная, зато содержимое способно приятно удивить.
Это зерновая смесь арабики и робусты средней обжарки. Она рассчитана скорее на тех, кто не любит пережаренный кофе с сильной горечью.
Что получается в чашке
Главная особенность Jubiläum — достаточно мягкий и сбалансированный профиль. Во вкусе можно уловить естественную сладость, лёгкую кислинку и фруктово-цитрусовые оттенки. Аромат при этом не теряется за выраженной горечью.
Если привыкли к очень крепкому кофе тёмной обжарки, вкус может показаться непривычно деликатным. А вот поклонникам более лёгкой и ароматной чашки такой вариант способен понравиться.
С молоком кофе тоже сочетается хорошо. Оно смягчает кислинку, а вкус становится более сливочным.
Как приготовить вкуснее
Если дома есть кофемолка, лучше молоть зерно непосредственно перед приготовлением. Разница с кофе, измельчённым несколько дней назад, заметна прежде всего по аромату.
Для кофемашины степень помола придётся подобрать опытным путём. Получилось слишком кисло — можно попробовать немного уменьшить помол. Появилась лишняя горечь — сделать его крупнее.
Зёрна подходят не только для автоматической или рожковой кофеварки. Их можно использовать для фильтра, френч-пресса и других способов приготовления, меняя степень помола.
Одна ошибка после вскрытия пачки
Не стоит хранить открытый кофе рядом с плитой или оставлять пакет неплотно закрытым. Воздух, высокая температура, влага и свет постепенно ухудшают аромат зёрен.
Лучше плотно закрывать заводскую упаковку или использовать герметичную ёмкость и держать её в сухом тёмном шкафу.
Так что неприметный пакет на полке вполне может оказаться удачной находкой. Главное — смотреть не только на оформление, но и на состав, обжарку и собственные предпочтения во вкусе кофе.
Материал не является рекламой.
Ранее мы писали: Мыться в ванной больше не модно: новый формат все чаще выбирают современные люди — скоро дойдет и до нас