Росконтроль отметил лучший молотый кофе: беру сразу 5 пачек — домой, маме и на работу
- 02:55 8 октября
- Юлия Карамазова
Молотый кофе кажется простым выбором, но качество продукта в разных пачках может сильно отличаться. Эксперты Росконтроля проверили популярные марки и выяснили, какие из них действительно стоят своих денег, а какие могут разочаровать.
Лидеры рейтинга
По результатам дегустации и лабораторных тестов первое место занял кофе Egoiste. Он получил 9 баллов из 10 за сбалансированный вкус и отсутствие примесей. Содержание кофеина в нем составило 1,30%, а информация на упаковке оказалась правдивой.
Вторую строчку с результатом 8,8 балла занял Davidoff. Замыкает тройку лидеров Dallmayr Prodomo (8 баллов). Эксперты подтвердили, что это действительно чистая арабика, а вкус напитка получился мягким и гармоничным.
Сюрпризы от других брендов
Результаты остальных участников оказались менее стабильными. Например, в Bushido Red Katana нашли самый высокий процент кофеина среди всех образцов — 1,57%, но общий балл составил всего 6 из 10.
Интересная ситуация возникла с Jardin Breakfast Blend. На пачке производитель указал «100% арабика», однако вкусовые характеристики заставили экспертов предположить наличие робусты в составе. При этом по показателям безопасности к продукту вопросов не возникло.
Секрет выбора: почему «арабика» — не главное
Многие покупатели смотрят только на надпись «арабика», считая её залогом качества. На деле один сорт ничего не гарантирует. Арабика дает напитку кислинку и сложный аромат, а робуста — крепость и плотную пенку.
Маленький секрет: для спокойного утра лучше подходит чистая арабика, а для мощного эспрессо часто используют смеси, где робусты добавляют специально для крепости.
Как сохранить аромат дома
Молотый кофе начинает терять запах сразу после вскрытия пачки. Не стоит хранить порошок в заводском пакете с «зип-локом». Пересыпьте кофе в герметичную непрозрачную банку.
Главное правило — держать емкость в сухом темном месте, подальше от плиты. Хранить кофе в холодильнике — плохая идея: из-за перепадов температуры внутри банки образуется конденсат, который «убивает» эфирные масла и портит вкус зерна.
Совет автора materinstvo.ru Юлии Карамазовой
При покупке стоит ориентироваться не только на красивые слова на упаковке, но и на свежесть обжарки. А чтобы напиток радовал каждый день, лучше покупать небольшие пачки и пересыпать их в банку сразу после вскрытия.
Материал носит информационный характер, не является рекламой или антирекламой.
Читайте также: