Берите смело - внутри 100% мясо: Роскачество отметило лучшие марки пельменей

• качество
• продукты

• 02:55 11 октября
• Юлия Карамазова

Изображение сгенерировано нейросетью

Замороженные пельмени — настоящая палочка-выручалочка, когда времени на готовку нет. Но выбрать качественный продукт бывает сложно. В 2023 году эксперты Роскачества проверили 20 популярных марок по 587 показателям, чтобы выяснить, где действительно лежит мясо, а где — опасные бактерии и соя.

Чисто и безопасно

Первое, на что смотрят специалисты — микробиология. В пельменях некоторых брендов нашли сальмонеллу и листерии. 

Чистый лист получили «Атяшево», «Ашан», «Большая кастрюля», «Гранд меню», «Мясновъ», «Мираторг», «Сергиев канон», «Цезарь» и «Чернышихинские пельмени». Эти марки безопасны и подходят для семейного ужина.

В поисках мяса

Идеальный пельмень должен состоять из теста и сочного фарша в равных долях (не менее 50%). 

• Лидеры по начинке: «Мясновъ» (56,5%), «Рестория» (55,7%) и «ВкусВилл» (55,4%). У этих марок высокое содержание белка, что подтверждает качество мяса. 
• Аутсайдер: марка «Тураково». Там нашли всего 42,7% мяса, мало белка и незаявленную сою.

Что спрятал производитель

Честность состава — слабое место многих производителей. В 14 марках из 20 нашли «лишние» ингредиенты, о которых промолчали на этикетке: крахмал, сою, загустители и коллаген. Больше всего посторонних добавок оказалось в «Ложкарёве», «Стародворье» и «Тураково».

Как не ошибиться при покупке

Чтобы не купить «кота в мешке», эксперты рекомендуют:

• Ищите на пачке ГОСТ 33394-2015. Таких марок немного, но они надёжнее.
• Смотрите на категорию. Категория «Б» всегда мясистее, чем категория «В».
• Не верьте словам «Эко» или «Фермерские» без специального сертификата. Например, «Мираторг» с пометкой «Эко» в реестре органической продукции не числится.
• Читайте состав. Если в начале списка стоят соя или крахмал — мяса внутри будет мало.

По итогам всех испытаний лучше всего себя показали «Мясновъ», «Мираторг» и «Чернышихинские пельмени». В них нет опасных бактерий, состав честный, а начинки много, пишет источник.

Материал носит информационный характер, не является рекламой или антирекламой.

Читайте также:

• Старые носки берегу как зеницу ока: набиваю и связываю — превращаю в уютную вещицу для дома
• Обои покупаю не по цвету и рисунку: ищу 3 символа на рулоне – клеятся легко, без пузырей, и швов не видно
• Тряпки для окон — прошлый век: клею 1 прокладку на плоскую швабру — и стекло прозрачное, как лесной родник