Роскачество назвало самые любимые рыбные консервы у россиян: беру сразу 5 банок – себе, маме и к Новому году
- 02:55 6 ноября
- Антонина Петрова
Какие рыбные консервы популярны среди россиян: исследование Роскачества
Специалисты Роскачества решили заглянуть в кухонные шкафы россиян и выяснили, какие рыбные консервы мы покупаем чаще всего. Опрос показал, что мы остаёмся верны классике, а главным критерием выбора по-прежнему остаётся не модный состав, а привычный вкус и цена.
Лидеры консервных полок
Первое место с огромным отрывом занимают шпроты — их любят 69% покупателей. Это неизменный фаворит для бутербродов. На втором месте оказалась сайра, а следом идут горбуша, скумбрия и тунец. Кильку в томате выбирают 47% опрошенных.
Из более изысканных вариантов лидирует печень трески (36%), которую часто ставят на праздничный стол. Замыкают список сардины, сельдь и треска.
Как россияне предпочитают есть консервы
Чаще всего консервы едят просто так, с хлебом (62%). Каждый второй отправляет рыбу в салат. Также из неё готовят супы и намазки на бутерброды. В горячие блюда консервы попадают реже (26%), а в выпечку — ещё реже (18%).
В масле или в собственном соку
Большинство (70%) голосует за консервы в масле. На втором месте — рыба в собственном соку. Варианты в соусах выбирают 45% людей. А вот рыбу со специями или овощами берут нечасто.
Главный салат Нового года из рыбных консервов
Самый популярный салат с рыбными консервами для новогоднего стола — это, без сомнения, «Мимоза». У неё такой уютный, «домашний» вкус, что она почти обязательна в праздничной программе многих семей.
Ингредиенты: рыбные консервы (200–250 г), картофель (2–3 шт.), морковь (1–2 шт.), яйца (4 шт.), лук (1 шт.), майонез (150–200 г), зелень, соль по минимуму.
Как собрать
Отварите овощи и яйца. Лук мелко нарежьте и замочите в холодной воде на 10–15 минут, чтобы ушла горечь. Слейте жидкость из консервов, рыбу разомните, убрав косточки. Собирайте слоями (снизу вверх): натёртый картофель (слегка утрамбуйте, сеточка майонеза), рыба, лук, ещё картофель, натёртые белки, натёртая морковь. Сверху посыпьте натёртыми желтками — их майонезом не смазывают, так салат будет похож на пушистую мимозу. Украсьте зеленью и уберите в холодильник минимум на 1–2 часа (а лучше на ночь) для пропитки.
Лайфхак: если лук всё равно резковат, можно слегка присыпать его солью, перемешать, залить горячей водой, а потом откинуть на сито. Хотите нежнее? Добавьте слой тёртого полутвёрдого сыра.
Читайте также: