Этот напиток диетологи называют сердечным щитом: защищает сосуды
- 21:00 6 мая
- Дарья Николаева
Сердечно-сосудистые заболевания остаются главной причиной смерти во всём мире. Но есть простой, дешёвый и приятный способ снизить риски. И он уже стоит в вашем кухонном шкафу.
Диетолог Карен Греча в интервью изданию Eating Well назвала зелёный чай напитком, который реально защищает сердце. Не «суперфуд» и не «чудо природы», а обычные чайные листья — с их терпким вкусом и лёгкой горчинкой.
Как это работает: маленькие солдаты катехины
Всё дело в растительных антиоксидантах, которые называются катехины. Они работают на нескольких фронтах одновременно. Первое: катехины снижают уровень общего холестерина и особенно его злой фракции — «плохого» холестерина (ЛПНП). Эффект, по словам диетолога, небольшой, но заметный. А в профилактике сердечных болезней каждая десятая доля процента имеет значение.
Второе: катехины — знаменитые охотники за свободными радикалами. Эти агрессивные молекулы повреждают клетки, запуская воспаление и окисление. Зелёный чай их связывает и обезвреживает.
А третье, самое важное: зелёный чай помогает предотвратить образование холестериновых бляшек в артериях. Катехины защищают кровеносные сосуды изнутри, не давая «плохому» холестерину оседать на стенках и сужать просвет. Меньше бляшек — ниже риск инфарктов и инсультов.
Почему зелёный, а не чёрный
Чёрный чай тоже полезен, но у зелёного есть преимущество. Он проходит меньшую ферментацию, поэтому катехины в нём сохраняются в почти нетронутом виде. Чем темнее и более «ферментированный» чай, тем меньше в нём остаётся этих антиоксидантов.
Конечно, речь идёт о нормальном зелёном чае — заварном, листовом или в пакетиках без добавок. Не о бутылочном «чае» с сахаром и ароматизаторами и не о гранулированных суррогатах. Сахар убивает всю пользу.
Сколько пить, чтобы был эффект
Исследования показывают: для заметного влияния на сердце и сосуды нужно пить от 2 до 4 чашек зелёного чая в день. Идеально — свежезаваренного, слегка остуженного. С чашечкой в 200–250 мл.
Можно и больше, но тут есть нюанс. Зелёный чай содержит кофеин. Кому-то 5–6 чашек не повредят, а у кого-то начнётся бессонница и сердцебиение. Слушайте своё тело. И помните: ни один напиток не заменит здорового образа жизни. Зелёный чай — помощник, а не волшебная таблетка.
Несколько слов о вреде (куда без них)
Зелёный чай безопасен для большинства людей. Но если у вас железодефицитная анемия, не пейте его прямо во время еды. Катехины связывают железо и мешают его всасыванию. Выдерживайте интервал хотя бы час между чаем и приёмом пищи, богатой железом (мясо, гречка, яблоки).
Также зелёный чай с осторожностью пьют при гипертонии и глаукоме. Консультация врача не помешает.
Простой рецепт для сердца
Залейте чайную ложку хорошего зелёного чая водой 80–85°C (не кипятком, чтобы не убить катехины). Настаивайте 2–3 минуты. Не добавляйте сахар. Пейте медленно, в удовольствие.
Одна привычка — и вы делаете для своего сердца больше, чем кажется. Приятного чаепития и здоровых сосудов!
Ранее мы писали, почему кариес у детей появляется не только от сладкого. А также назвали приправу, которая снижает уровень стресса.