История Danone началась в 1919 году с желания помочь людям. Основатель компании Исаак Карассо поддержал гипотезу русского ученого Ильи Мечникова о том, что содержащаяся в йогурте полезная молочнокислая культура бактерий — болгарская палочка — защищает организм. Он начал производить йогурты и продавать их в аптеке.
По утрам мы всегда находимся в жестком цейтноте: надо собрать детей в детский сад и в школу, привести себя в порядок и собраться на работу. На приготовление завтрака времени катастрофически мало, а на проявление фантазии – и подавно. Поэтому мы изо дня в день готовим одно и то же, а то и вовсе обходимся готовыми йогуртами и хлопьями.
СМИ сформировали отношение к сое, сделавшее это слово почти ругательным. Люди с радостью покупают колбасу с надписью «без сои», а между тем люди должны были бы требовать: «Дайте нам сою!»
На основании проведенных исследований ученые составили приблизительный портрет основного потребителя йогурта в России. Это женщина молодого возраста, жительница города, с высшим образованием, высоким доходом и нормальной массой тела.
Молоко следует хранить в темном месте, потому что при хранении на свету оно быстро теряет ряд содержащихся в нем витаминов. Распространённое мнение, что если молоко скисает через три дня – значит оно хорошее и «натуральное», является заблуждением. Такой короткий срок хранения говорит о том, что в молоке изначально было много бактерий, которые и привели к порче продукта.
Портал Материнство уже рассказывал о том, как содержатся коровы на современных фермах и как от них получают молоко. Сегодня поговорим о том, что с молоком происходит дальше, прежде чем оно попадет к нам на стол. Приглашаем вас на экскурсию по Лианозовскому молочному комбинату.
Яблоки очень полезны для будущих мам: в них много витаминов и микроэлементов, которые необходимы для роста и развития малыша. А еще яблоки снимают тошноту при токсикозе, укрепляют стенки сосудов, повышают иммунитет и улучшают работу ЖКТ. Интересный факт: в 5 яблочных косточках содержится дневная норма йода!
Главное, что расстраивает родителей при отказе ребенка от молочных продуктов – удовлетворение потребностей в кальции. Часто детям просто не нравятся молочные продукты – кефир, натуральные йогурты без добавок и молоко, тем более с пенкой.
Первые детские йогурты появились в нашей стране в конце 90-х годов, и за это время завоевали огромную популярность как среди детей, так и среди родителей. Дети любят йогурты за сладкий вкус, родители — за удобство. Когда некогда готовить, удобно достать из холодильника маленькую упаковку йогурта и дать ее ребенку, тем более, что йогурты, судя по надписям на этикетках, еще и полезны — содержат кальций, белок и множество витаминов.
Но! Никто не предупреждает покупателя, о том, что, приобретая йогурт со вкусом груши, мы на самом деле «покупаем иллюзию» этого фрукта, растворенную в кисломолочном продукте. Так называемая грушевая эссенция «обманывает» наши вкусовые рецепторы благодаря присутствию в ней бутиловых эфирных соединений уксусной кислоты.