Если найдете на полке, то такое масло сразу берите по 3 бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие марки подсолнечного масла
Подсолнечное масло — важная часть рациона большинства российских семей. По данным исследований, его используют более 90% населения, отдавая предпочтение рафинированному и дезодорированному варианту. Это неудивительно: такое масло безопасно при жарке, не имеет выраженного вкуса и запаха, а также долго хранится.
Стали известны результаты масштабного исследования Роскачества. По 44 показателям качества и безопасности проверили 21 марку рафинированного дезодорированного подсолнечного масла. Что проверяли и почему это важноРафинация и дезодорация — важные этапы очистки масла, необходимые для жарки и промышленного использования. Рафинированное масло устойчиво к высоким температурам и безопасно для здоровья, в отличие от нерафинированного, которое при нагревании может выделять канцерогены.
Исследование включало проверку:
содержания потенциально опасных веществ (бенз(а)пирен, глицидиловые эфиры, 2- и 3-МХПД);
уровня трансжиров;
показателей окислительной порчи;
чистоты продукта;
соответствия маркировки составу.
Качество и соответствие стандартамВсе масла соответствовали требованиям по цветному числу, влажности и отсутствию осадка. Фосфатиды, мыла и нежировые примеси не обнаружены. Жирнокислотный состав соответствует ГОСТу. Не выявлено недовеса и скрытых добавок.
Лучшие марки: Знак качества19 из 21 продукта соответствуют требованиям Роскачества и могут получить Знак качества:
«Я люблю готовить»
«Злато»
«Ласка»
«Аннинское»
«Урожайное»
«Щедрое лето»
«Корона изобилия»
«ВкусВилл»
«Светлица»
«Затея»
«Сладкая жизнь»
Spar
«Щедрый год»
«Красная цена»
Mr.Ricco
«Миладора»
Ideal
«Благо»
«Золотая семечка»
«Олейна»
Масло «Слобода» уже используется с Знаком качества и подтвердило соответствие всем параметрам.
ВыводРафинированное подсолнечное масло — одна из самых надежных и контролируемых категорий продуктов на российском рынке. Исследование показало: почти вся продукция безопасна и пригодна для ежедневного использования, особенно для жарки.
Для тех, кто выбирает качество, ориентир прост: ищите Знак качества на этикетке. Для салатов лучше использовать нерафинированное масло, сохраняющее больше полезных веществ.
Ранее мы писали: Смело берите себе и детям: в Роскачестве назвали 4 марки йогурта с чистейшим составом - вкусно и полезно и Не слипаются и нет вредных примесей: в Роскачестве назвали лучшие макароны - 100% из твердых сортов пшеницы
Читайте также:
Только эти 6 марок можно взять с полки: специалисты Роскачества проверили рыбные консервы Никакого порошка и химии - чистый состав: в Роскачестве назвали лучшие бренды молока Стоят копейки, а стирают лучше элитных: в Роскачестве назвали лучшие марки стирального порошка Россиянам продают химическую соль: 5 марок поваренной соли, которые Роскачество внесло в черный список В Роскачестве назвали лучшие и худшие марки сыра "Маасдам"