Если найдете на полке, то такое масло сразу берите по 3 бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие марки подсолнечного масла
- 11 марта 05:05
- Елена Левицкая
Подсолнечное масло — важная часть рациона большинства российских семей. По данным исследований, его используют более 90% населения, отдавая предпочтение рафинированному и дезодорированному варианту. Это неудивительно: такое масло безопасно при жарке, не имеет выраженного вкуса и запаха, а также долго хранится.
Стали известны результаты масштабного исследования Роскачества. По 44 показателям качества и безопасности проверили 21 марку рафинированного дезодорированного подсолнечного масла.
Что проверяли и почему это важно
Рафинация и дезодорация — важные этапы очистки масла, необходимые для жарки и промышленного использования. Рафинированное масло устойчиво к высоким температурам и безопасно для здоровья, в отличие от нерафинированного, которое при нагревании может выделять канцерогены.
Исследование включало проверку:
-
содержания потенциально опасных веществ (бенз(а)пирен, глицидиловые эфиры, 2- и 3-МХПД);
-
уровня трансжиров;
-
показателей окислительной порчи;
-
чистоты продукта;
-
соответствия маркировки составу.
Качество и соответствие стандартам
Все масла соответствовали требованиям по цветному числу, влажности и отсутствию осадка. Фосфатиды, мыла и нежировые примеси не обнаружены. Жирнокислотный состав соответствует ГОСТу. Не выявлено недовеса и скрытых добавок.
Лучшие марки: Знак качества
19 из 21 продукта соответствуют требованиям Роскачества и могут получить Знак качества:
-
«Я люблю готовить»
-
«Злато»
-
«Ласка»
-
«Аннинское»
-
«Урожайное»
-
«Щедрое лето»
-
«Корона изобилия»
-
«ВкусВилл»
-
«Светлица»
-
«Затея»
-
«Сладкая жизнь»
-
Spar
-
«Щедрый год»
-
«Красная цена»
-
Mr.Ricco
-
«Миладора»
-
Ideal
-
«Благо»
-
«Золотая семечка»
-
«Олейна»
Масло «Слобода» уже используется с Знаком качества и подтвердило соответствие всем параметрам.
Вывод
Рафинированное подсолнечное масло — одна из самых надежных и контролируемых категорий продуктов на российском рынке. Исследование показало: почти вся продукция безопасна и пригодна для ежедневного использования, особенно для жарки.
Для тех, кто выбирает качество, ориентир прост: ищите Знак качества на этикетке. Для салатов лучше использовать нерафинированное масло, сохраняющее больше полезных веществ.
Ранее мы писали: Смело берите себе и детям: в Роскачестве назвали 4 марки йогурта с чистейшим составом - вкусно и полезно и Не слипаются и нет вредных примесей: в Роскачестве назвали лучшие макароны - 100% из твердых сортов пшеницы
Читайте также:
- Только эти 6 марок можно взять с полки: специалисты Роскачества проверили рыбные консервы
- Никакого порошка и химии - чистый состав: в Роскачестве назвали лучшие бренды молока
- Стоят копейки, а стирают лучше элитных: в Роскачестве назвали лучшие марки стирального порошка
- Россиянам продают химическую соль: 5 марок поваренной соли, которые Роскачество внесло в черный список
- В Роскачестве назвали лучшие и худшие марки сыра "Маасдам"