Какао в рационе ребенка присутствует издавна: еще наши бабушки утверждали, что этот напиток очень полезен для детского здоровья. Какие именно качества какао обуславливают его пользу?

Во-первых, какао в заметных количествах содержит не только белки и жиры, но и такие важные для детского организма минеральные вещества, как железо, калий, фосфор и магний. Также в напитке какао есть витамины группы В и клетчатка, что в совокупности и помещает какао в список продуктов высокой биологической ценности.

Ученые выяснили, что напиток какао, приготовленный на молоке, укрепляет детский иммунитет, способствует повышению гемоглобина в крови, оказывает противовоспалительное действие. Именно поэтому теплое какао с медом - хороший напиток при простуде и гриппе, анемии и болезнях желудочно-кишечного тракта.

В рационе ребенка напиток какао должен появиться после двух лет. Начать введение следует с небольшой порции - не больше четверти чайной ложки - для того, чтобы проверить, нет ли у ребенка аллергии на этот продукт.

Не стоит покупать для детей порошок какао с дополнительными вкусами, ароматизированное ванилином или фруктовыми эссенциями, так как они могут стать дополнительной причиной аллергической реакции. Чем меньше примесей содержит порошок какао - тем более он полезен для детского здоровья. Очень часто дети отказываются пить какао из-за пенки. Ее образования можно избежать, если готовить какао на медленном огне, непрерывно помешивая.