Метод одной ложки — и старую сковороду хоть на витрину отправляй: вековой нагар испарится за 20 минут
- 09:20 25 августа
- Ангелина Сергеева
Сковорода может прекрасно жарить ещё много лет, но снаружи выглядеть так, будто пережила десяток ремонтов. Жир при каждом нагревании запекается всё сильнее, превращаясь сначала в коричневый налёт, а затем в плотную чёрную корку. Оттирать её металлической мочалкой долго, а некоторые покрытия после такой чистки можно окончательно испортить.
Для свежего и среднего нагара пригодится простая пищевая сода. Достаточно одной столовой ложки, немного горячей воды и средства для мытья посуды. За 20 минут загрязнение размягчается, поэтому его уже не приходится буквально сдирать со сковороды.
Та самая ложка — обычная сода
В небольшую миску насыпьте 1 столовую ложку пищевой соды, добавьте примерно 1 чайную ложку средства для мытья посуды и понемногу влейте горячую воду. Нужна густая паста, напоминающая по консистенции сметану.
Сковорода перед обработкой должна полностью остыть. Сначала смойте с неё обычную грязь и жир, вытрите поверхность, а затем распределите содовую пасту по участкам с нагаром.
Толстый слой делать необязательно. Главное, чтобы загрязнение оказалось полностью покрыто средством.
Оставляем ровно на 20 минут
Пасту оставляют примерно на 15–20 минут, не давая ей полностью засохнуть. Если поверхность быстро подсыхает, сверху можно положить влажное бумажное полотенце.
После выдержки пройдитесь по загрязнению мягкой или средней стороной губки. Размягчённый жир начинает отходить значительно легче, особенно по краям и на дне, где раньше приходилось долго тереть.
Затем сковороду нужно тщательно промыть тёплой водой с обычным средством для посуды и вытереть насухо.
Маленький трюк усиливает результат
Если речь идёт о стальной сковороде без антипригарного покрытия и производитель допускает такую обработку, внутренний пригоревший налёт можно размягчить иначе. Налейте немного воды, добавьте ложку соды и прогрейте раствор несколько минут на слабом огне.
После этого плиту выключают, сковороде дают полностью остыть и только затем моют губкой. Пригоревшие остатки пищи после такого замачивания обычно снимаются намного легче.
Но этот способ нельзя автоматически применять к любой посуде.
Антипригарную сковороду чистят иначе
Если внутри есть тефлоновое или другое антипригарное покрытие, никакой жёсткой губки, металлической мочалки и интенсивного трения содой быть не должно. Абразив способен оставить микроцарапины и сократить срок службы покрытия.
Для такой посуды безопаснее использовать тёплую воду и мягкое средство для мытья, а сложные загрязнения удалять только тем способом, который разрешает производитель.
Если покрытие уже шелушится, вздулось или глубоко поцарапано, вернуть сковороду в состояние новой чисткой невозможно. В этом случае проблема уже не в нагаре.
С алюминием тоже нужна осторожность
Пищевая сода имеет щелочную реакцию и при длительном контакте способна изменить внешний вид некоторых алюминиевых поверхностей. Поэтому на алюминиевой сковороде сначала лучше проверить пасту на маленьком незаметном участке и не оставлять её надолго.
Чугун после мытья нужно обязательно хорошо высушить, иначе может появиться ржавчина. Если у чугунной сковороды есть защитный масляный слой, после серьёзной очистки его может потребоваться восстановить.
Читайте также:
- Стакан раствора на ночь — и вековой нагар со сковороды отслаивается дуновением ветерка: посуда сияет, как новая копейка
- Зачем перед приходом мамы вешать чайный пакетик на дверную ручку: мощный лайфхак
- В Чижике скупаю гибкое стекло «под камень» пачками: но на стол не кладу — 5 гениальных трюков для дома и дачи