Не все супы одинаково полезны: конкретно это блюдо детям до 12 лет давать нельзя

Суп — одно из самых популярных и любимых блюд в мире, которое встречается почти в каждом национальном меню.

Он согревает, утоляет голод и может быть настоящим кладезем витаминов и минералов. Однако не все супы одинаково полезны, особенно когда речь идет о питании детей и сохранении здоровья всей семьи.

Диетологи подчеркивают, что польза супа напрямую зависит от выбранных ингредиентов и способа приготовления. Так, супы на основе свежих овощей, с минимальным количеством соли и жиров, вареные без копченостей и тяжелых приправ, обладают высокой пищевой ценностью и легко усваиваются организмом. Особенно полезны овощные супы, которые помогают очистить организм, способствуют активизации обмена веществ и дают длительное чувство насыщения благодаря растворимой клетчатке и объему жидкости.

В то же время супы с большим количеством копченостей, колбас, сосисок, острых специй и консервантов могут создать дополнительную нагрузку на детский и взрослый организм, особенно на желудок и пищеварительную систему. Например, классическая солянка, популярное блюдо с насыщенным вкусом за счет копченого мяса, лимона и приправ, детям до 12 лет не рекомендуется из-за тяжести переваривания и высокого содержания соли и жиров.

Известный диетолог Наталья Поленова отмечает: тёплый суп подготавливает желудок к дальнейшему пищеварению, стимулирует выделение желудочного сока и улучшает общую усвояемость продуктов. При этом суп из свежих и вареных овощей с нежирным мясом или курицей – идеальный вариант для детского и диетического питания.

Эксперты советуют придерживаться следующих правил, чтобы суп был полезным для здоровья всей семьи:

• Использовать свежие овощи и нежирные виды мяса или рыбы.

• Минимизировать копчености, колбасные и острые компоненты.

• Варить суп на медленном огне, не накрывая крышкой, чтобы сохранить максимум полезных веществ.

• Снимать лишний жир с бульона для снижения калорийности.

• Ограничивать количество соли и специй, особенно для детей.

• Включать супы в рацион 2–3 раза в неделю, чередуя различные виды для баланса питательных веществ.

Разные виды супов имеют особые преимущества: борщ богат антиоксидантами, гороховый помогает нормализовать метаболизм, а куриный бульон укрепляет иммунитет и способствует выздоровлению при простуде.

Однако не следует забывать, что суп не является панацеей. Например, мнение специалистов компании Reminder отмечает, что многие приписываемые супам свойства — миф, в том числе их воздействие на язву и гастрит, основные причины которых связаны с инфекциями и другими факторами, а не с простым употреблением супа.

Таким образом, при выборе супа для детей и взрослых важно учитывать состав и качество ингредиентов. Для малышей лучше подойдут лёгкие, овощные или диетические супы без копченостей и острых специй. Подросткам и взрослым можно позволить более насыщенные виды, но в разумных пределах.

Правильный подход к приготовлению и выбору супа превращает это блюдо не просто в способ утолить голод, а в полноценный источник здоровья и энергии для всей семьи.