Давать ли детям красную икру: что говорят диетологи

Красная икра на новогоднем столе — это магия: блестящие икринки, солоноватый взрыв вкуса, праздник в каждом бутерброде. Но можно ли угостить ею ребёнка, или лучше спрятать баночку подальше? Родители часто мучаются: с какого возраста вводить деликатес, сколько класть и не вызовет ли он аллергию или отравление? Разберём по науке и практике — без воды, с пользой для вашего малыша.​

С какого возраста? До 3–5 лет — стоп-сигнал

Детские врачи единодушны: красную икру малышам до 3 лет давать нельзя — ЖКТ ещё не готов переварить такой "тяжеловес". До 5 лет тоже рискованно: икра сырая, солёная (до 5% соли!), может вызвать отёки, нагрузку на почки или кишечную инфекцию от кишечной палочки/сальмонелл.

Педиатры советуют старт с 3–5 лет, начиная с 2–3 икринок, чтобы проверить реакцию. Главное — слабосолёная икра без консервантов (типа уротропина Е239, который превращается в формальдегид). Суши/роллы с икрой? Табу до 7 лет — паразиты вроде анизакидоза поджидают.​

Польза, если всё по уму

Икра — суперфуд: 30% белка, Омега-3 для мозга и иммунитета, йод для щитовидки, витамин D для костей, фолиевая кислота для роста. Для школьников — находка: улучшает память, кожу, гормоны. Но аллергия на морепродукты — частая засада, так что первый раз — под присмотром педиатра, следите за сыпью/тошнотой 24 часа.​

Дозы и правила: не переборщите

• 3–5 лет: 3–5 икринок 1–2 раза в неделю, намазать на хлебец без масла.

• 6–10 лет: 1 ч.л. (5–10 г) раз в 3–4 дня.

• Старше 10: 1–2 ч.л., но не чаще 2 раз в неделю — соль копится!

Правила:

• Только свежая (не из подозрительной банки).

• Разбавляйте: с творогом/овощами, без жирного масла.

• Противопоказания: аллергия, диабет, проблемы с почками/сердцем — полный запрет.

Возраст	Доза	Частота
До 3 лет	Нет	Нет
3–5 лет	2–5 икринок	1–2 р/нед
6–10 лет	1 ч.л.	1–2 р/нед
11+	1–2 ч.л.	2 р/нед