Что-то цветное: эта категория продуктов должна быть в рационе ребенка каждый день

В рационе ребенка нет «волшебного» единственного продукта, который решит все проблемы со здоровьем, но есть одна группа, которая должна присутствовать каждый день, — овощи и фрукты. Они дают растущему организму витамины, минералы, клетчатку и помогают формировать здоровые пищевые привычки на всю жизнь.​

Почему это должен быть именно «цветной» продукт

Овощи и фрукты — основной ежедневный источник витамина С, ряда витаминов группы В, калия, железа и пищевых волокон, которые нужны для иммунитета, работы кишечника и нормального обмена веществ. У детей с достаточным потреблением растительной пищи реже бывают запоры, колебания сахара в крови и лишний вес.​

Сколько давать и в каком виде

• Овощи и фрукты должны быть в меню ребенка каждый день, желательно в каждом основном приеме пищи небольшими порциями.​

Для детей дошкольного и младшего школьного возраста ориентир — не менее нескольких небольших порций в день (по объему примерно с детский кулак каждая).​

Часть овощей можно подавать в виде гарнира и супов, часть — в свежих салатах, а фрукты — как перекус вместо сладостей.​

Что еще обязательно, но не каждый по отдельности

Помимо овощей и фруктов, в рационе ребенка ежедневно должны присутствовать белковые продукты (молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, бобовые) и злаки. Белок нужен для роста и развития тканей, а сложные углеводы из круп дают энергию и помогают ребенку учиться и активно двигаться в течение дня.​

Как объяснить ребенку важность «обязательного» продукта

• Сделайте овощи и фрукты частью ритуала: «каждый прием пищи — что‑нибудь цветное на тарелке».​

• Предлагайте выбор: морковь или огурец, яблоко или груша — так ребенок чувствует свободу, но все равно получает полезный продукт.​

• Используйте формат игры: овощные смайлики на тарелке, «радуга» из разных цветов, семейное правило «сначала съедаем овощ, потом десерт».​