Не покупаю детям сладкие газировки и соки: готовлю домашний лимонад - отлично освежает, утоляет жажду и дает витамины

• рецепты

• 14:00 26 мая
• Дарья Николаева

Фото: материнство.ру, архив

Помню свое детство: лето, жара, и из каждого ларька манят яркие бутылки с газировкой. Кому из нас не хотелось «Тархун», «Дюшес» или «Байкал»? А сегодняшние дети вообще выросли на «Колe» и «Фанте». Но с тех пор я выросла, прочитала кучу статей о здоровье и поняла простую вещь: магазинная газировка — это не напиток, а бомба замедленного действия.

Поэтому своим детям я квас и газировку не покупаю. И вам не советую. А вместо этого делаю дома лимонад — быстрый, полезный и очень вкусный.

Что скрывается за красивой бутылкой?

Мы привыкли не замечать состава. А зря. В одном стакане обычной газировки — до 20 граммов сахара. Это примерно 5 чайных ложек. Выпив всего 200 мл, ребенок 6 лет уже исчерпывает дневную норму сахара, рекомендованную врачами.

Но сахар — это только вершина айсберга.

Регулярное употребление сладкой газировки ведет к ожирению, развитию кариеса и проблемам с желудочно-кишечным трактом. Кислоты в напитках разъедают зубную эмаль и раздражают слизистую желудка. А кофеин, который добавляют для бодрости, вызывает аритмию и повышает давление.

ВОЗ рекомендует детям 3-10 лет не более 3 чайных ложек сахара в день. В одной банке газировки их как минимум вдвое больше.

Квас, кстати, тоже не панацея. Педиатры не рекомендуют давать его детям до 7 лет — в нем есть спирт (от 0,5% до 1,2%), он вызывает брожение в кишечнике и часто содержит не меньше сахара, чем обычная газировка.

Итог простой: ничего полезного в магазинных сладких напитках нет. А вред есть.

Домашний лимонад — что в нем хорошего

Когда я впервые приготовила лимонад для своих детей, я удивилась, насколько это просто. И насколько вкуснее получается, чем магазинный.

Плюсы очевидны:

• Вы сами решаете, сколько сахара положить. Можно вообще без него — с медом или финиковым сиропом.

• Только натуральные ингредиенты: никаких консервантов, красителей и «ароматизаторов, идентичных натуральным».

• Свежие фрукты и ягоды дают витамины. В лимонах, например, полно витамина C, который укрепляет иммунитет.

• Дети могут помогать вам готовить — это весело, полезно и учит их правильным пищевым привычкам.

Плюс это отличный способ спастись от жажды. Лимонад действительно утоляет жажду, а не усиливает ее, как сладкая газировка.

Базовый рецепт (и 3 любимые вариации моих детей)

Классический лимонад

На литр воды мне нужно:

• 4-5 лимонов

• Сахар или мед по вкусу (обычно 100-150 г сахара или 2-3 ст. ложки меда)

• Мята и лед — по желанию

Как делаю:

1. Лимон вымываю, выжимаю из него сок. Если хочу более насыщенный лимонный вкус — натираю цедру.

2. В небольшой кастрюльке грею стакан воды с сахаром, чтобы он полностью растворился. Получается сироп.

3. Смешиваю сироп, лимонный сок и оставшуюся воду.

4. Добавляю мяту, лед и даю настояться в холодильнике 30-60 минут.

Всё. Проще не придумаешь.

Ягодный лимонад

Летом, когда клубника или малина поспевают, я добавляю горсть ягод в классический рецепт. Напиток становится красивым, розовым, и дети пьют его с еще большим удовольствием. Ягоды можно размять вилкой — так они отдадут больше сока.

Цитрусовый микс

Иногда вместо лимона беру апельсины и лаймы. Вкус получается мягче, слаще, и тоже очень освежающим.

Имбирный лимонад

Для бодрости и иммунитета — маленький кусочек свежего имбиря. Натираю его на терке, добавляю вместе с лимоном. Взрослым нравится островатый привкус.

Несколько советов

• Не кладите много сахара. Детям достаточно совсем чуть-чуть, чтобы перебить кислоту лимона. Приучайте их к менее сладкому вкусу — это полезно.

• Если ребенок аллергик, мед добавляйте осторожно или заменяйте его сиропом топинамбура или стевией.

• Лимонад лучше всего пить охлажденным — так он действительно освежает.

Готовьте вместе с детьми. Пусть они сами выжимают лимоны, смешивают, кидают в кувшин ягоды. Это не просто еда — это время, проведенное вместе. И поверьте, собственноручно сделанный лимонад они выпьют с большим удовольствием, чем купленную в магазине газировку.

Я перестала покупать детям сладкие напитки несколько лет назад. Они сначала удивлялись, но привыкли быстро. А теперь сами просят: «Мама, сделай лимонад!». Для меня это лучшая награда.

Ранее мы писали, почему нельзя промывать макароны после варки. А еще нашли три напитка, полезных для мозга.