На унитазе сутки сидеть не будете: как выбрать клубнику и черешню - ценные советы Роспотребнадзора
- 18:45 31 мая
- Ксения Куртукова
Летний сезон радует обилием свежих ягод, но как среди множества прилавков выбрать действительно качественные и безопасные плоды? Специалисты Роспотребнадзора поделились простыми, но важными правилами выбора клубники и черешни. Следуя этим рекомендациям, можно избежать покупки испорченных или обработанных химией ягод.
Как выбрать клубнику: пять главных признаков качества
Ведомство обращает внимание на несколько ключевых моментов. Во-первых, ягода должна быть сухой. Мокрая, липкая поверхность говорит о начале гниения или о том, что клубнику мыли перед продажей, что сокращает её срок хранения.
«Клубника должна быть сухой, без признаков гниения или плесени, цвет – однородный, насыщенный (ярко‑красный), без белых или зеленых пятен. Поверхность ягоды должна быть гладкой, упругой, блестящей, без вмятин и повреждений. Помните, что зеленые листики вокруг ягоды – это признак свежести».
Во-вторых, цвет — равномерный, насыщенный. Белые или зелёные пятна означают, что ягода недозрела, её сняли с куста раньше времени. В-третьих, поверхность без вмятин и повреждений. Любые дефекты — это входные ворота для бактерий и плесени. В-четвёртых, наличие зелёных чашелистиков («хвостиков») — обязательное условие. Если они подсохшие или отсутствуют, клубника долго лежала. В-пятых, аромат. У спелой качественной ягоды он ярко выраженный, насыщенный. Если запаха почти нет — вероятно, клубнику выращивали с использованием большого количества химикатов или она недозрелая.
Лайфхак: Перед покупкой понюхайте клубнику не сверху, а снизу корзинки — там запах сохраняется лучше, если ягоды свежие и не переложенные бумагой.
Как выбрать черешню: цвет, упругость и блеск
С черешней критерии похожи, но есть свои нюансы. Кожица должна быть чистой, гладкой и обязательно блестящей. Матовость — признак того, что ягода долго лежала или её обрабатывали.
«Кожица ягоды должна быть чистой, гладкой, с глянцевым блеском. Стоит воздержаться от покупки ягод с вмятинами, трещинами и другими повреждениями. Предпочтение следует отдать плотным и упругим ягодам, так как мягкие плоды могут начать портиться или быть перезревшими».
Ягоды должны быть плотными и упругими. Мягкая черешня либо перезрела, либо начала бродить. Вкус напрямую зависит от цвета. Эксперты отмечают, что жёлтые и розовые сорта обычно имеют нежный кисло-сладкий вкус, а тёмноокрашенные (бордовые, почти чёрные) — более сладкие и насыщенные, пишет РИА Новости.
«Вкусовые качества черешни зависят от сорта и цвета ягод. Желтые и розовые сорта, как правило, характеризуются нежным и кисло-сладким вкусом, в то время как темноокрашенные ягоды обладают более сладким вкусом. Самый вкусный и полезный урожай в разгар сезона – с конца июня до середины июля».
Лайфхак: При покупке черешни поднимите веточку, на которой висят ягоды. Если она зелёная и свежая — черешню сорвали недавно. Если коричневая и сухая — ягоды долго хранились.
Когда лучше всего покупать клубнику и черешню
В Роспотребнадзоре подчёркивают: даже самая красивая ягода, купленная вне сезона, может быть безвкусной и содержать избыток нитратов. Идеальное время для покупки клубники — с середины июня до конца июля, когда на прилавках появляется местная ягода, выращенная в открытом грунте. Черешня же раскрывает свой настоящий вкус в разгар сезона — с конца июня до середины июля. В это время ягоды самые сладкие, сочные и полезные.
Лайфхак: Отдавайте предпочтение ягодам с плодоножками (хвостиками) — они дольше хранятся. Клубнику и черешню без хвостиков нужно съесть в течение нескольких часов.
Итог
Качественная клубника — сухая, ярко-красная, упругая, с зелёными листиками и сильным ароматом. Черешня — блестящая, плотная, без вмятин и трещин; жёлтые и розовые сорта кисло-сладкие, тёмные — очень сладкие. Покупайте ягоды в разгар сезона: клубнику — с середины июня по конец июля, черешню — с конца июня до середины июля. Эти простые правила помогут выбрать самые вкусные и безопасные плоды.
Читайте также
- Гуаша, роллеры и маски за 50 рублей: какие бьюти-средства действительно работают, а какие — просто хайп
- Отеки, брыли и второй подбородок после родов: пошаговый план восстановления от врача-косметолога
- Тонизирование для подростков: маркетинг или необходимость? Как выбрать, не навредить и сэкономить
- От салициловой кислоты до ретинола: как разобраться в составах и не навредить подростковой коже
- Как пережить декрет и не сойти с ума от недосыпа? Молодым мамам дали ценные советы - запомните раз и навсегда