Как родители могут изменить меню в школьных буфетах: секреты эффективного контроля и реальные возможности

В современном российском образовании тема школьного питания становится всё более актуальной и обсуждаемой.

Родители всё активнее включаются в процесс контроля за качеством и ассортиментом продуктов, которые получают их дети в школьных столовых и буфетах. По словам Валентины Ивановой, директора Федерального центра мониторинга питания обучающихся при Государственном университете просвещения, родительская общественность имеет реальную возможность влиять на формирование списка пищевой продукции, реализуемой в школьных буфетах.

Родительский контроль как инструмент улучшения школьного питания

Согласно методическим рекомендациям Роспотребнадзора, вопросы организации питания в образовательных учреждениях должны решаться совместно с общешкольным родительским комитетом. Это значит, что родители не только информируются о меню и ассортименте, но и могут активно участвовать в оценке качества питания, выражать свои предпочтения и замечания.

Родители регулярно проводят проверки, посещают столовые и буфеты, знакомятся с ежедневным и двухнедельным меню, дегустируют блюда и оценивают их качество. Такие проверки фиксируются в специальных актах и протоколах, которые затем обсуждаются на родительских собраниях. Итоги обсуждений могут стать основанием для обращений к администрации школы, её учредителям или операторам питания, а также в контролирующие органы, включая Роспотребнадзор.

Практика родительского контроля в школах

В разных регионах России родительский контроль приобрёл системный характер. Например, в МБОУ СОШ №15 города Шахты родители первоклассников впервые посетили школьную столовую, чтобы убедиться в качестве горячего питания. В ходе таких визитов родители изучают меню, оценивают санитарное состояние столовой, соблюдение температурного режима блюд и санитарных норм.

В Санкт-Петербурге в школе-интернате №16 представители родительской общественности регулярно проводят проверки, контролируя соответствие блюд утверждённому меню и санитарным требованиям. Аналогичные практики реализуются и в других регионах, где родители активно участвуют в комиссиях по контролю за организацией питания.

Вкусовые предпочтения и ассортимент

Одним из важных аспектов родительского контроля является учёт вкусовых предпочтений детей и удовлетворённости ассортиментом. Родители собирают отзывы учащихся и анализируют, насколько меню разнообразно и соответствует принципам здорового питания. В случае выявления перекоса в сторону сладостей, выпечки или фастфуда родители могут инициировать корректировки меню.

В связи с этим в 2025 году депутат Госдумы Ксения Горячева направила обращение в Минпросвещения с просьбой разъяснить, как формируется перечень продуктов для школьных буфетов. Родители выражают обеспокоенность избыточным присутствием в меню продуктов с высоким содержанием сахара и жиров.

Технологии и прозрачность: Система автоматизированного мониторинга питания

Современные технологии помогают сделать родительский контроль более эффективным. Минпросвещения запустило Систему автоматизированного мониторинга школьного питания, которая позволяет в режиме реального времени отслеживать состояние питания в школах и формировать рейтинг родительской оценки. Это даёт возможность быстро реагировать на проблемы и повышать качество питания.

Роль Роспотребнадзора и Минпросвещения

Контроль за качеством готовой продукции и соблюдением санитарных норм находится в компетенции Роспотребнадзора. Министерство просвещения, в свою очередь, отвечает за организацию и методическое сопровождение школьного питания. Заместитель министра просвещения Ирина Шварцман отметила, что вопрос питания в школах находится под особым контролем ведомства.

Как родители могут влиять на питание в школе?

• Участие в родительских комитетах и комиссиях по контролю питания.

• Проведение регулярных проверок столовых и буфетов.

• Обсуждение результатов контроля на родительских собраниях.

• Обращение в администрацию школы и контролирующие органы при выявлении нарушений.

• Сбор и анализ отзывов детей о меню и качестве блюд.

• Инициирование предложений по улучшению ассортимента и качества питания.

Почему это важно?

Здоровое питание — залог крепкого здоровья и успешного обучения детей. Родительский контроль помогает не только выявлять и устранять нарушения, но и формировать меню, которое учитывает потребности и вкусы школьников, способствует формированию правильных пищевых привычек.

Заключение

Родительская общественность в России сегодня обладает реальными инструментами для влияния на качество школьного питания. Совместная работа родителей, администрации школ, операторов питания и контролирующих органов создаёт условия для обеспечения детей здоровой и вкусной едой. Активное участие родителей в контроле и обсуждении питания — важный шаг к улучшению системы школьного питания и заботе о здоровье будущих поколений.