7 стран, вино которых лучше не пробовать: в России им заставлена половина винных отделов

Вино без иллюзий: страны, чьи напитки часто разочаровывают

Фраза "In vino veritas, in aqua sanitas" ("Истина — в вине, здоровье — в воде") известна со времен Древнего Рима. Однако не все современные вина способны раскрыть истинный вкус и качество. Эксперты проанализировали винодельческие регионы мира и выделили семь стран, чья продукция чаще других разочаровывает ценителей.

Абхазия: виноградный парадокс

Абхазия позиционирует себя как винодельческий регион, но местный влажный климат плохо подходит для выращивания качественного винограда. Основной сорт "изабелла" в других странах считается техническим. При этом 90% так называемого "абхазского вина" на российских полках производится из молдавского сырья низкого качества. Эти напитки ориентированы на непритязательного потребителя и редко удовлетворяют даже минимальным требованиям к хорошему вину.

Грузия: сладкий обман

Хотя Грузия имеет древние винодельческие традиции, современный экспорт в Россию на 85% состоит из красных полусладких вин типа "Киндзмараули" и "Алазанская долина". Парадокс в том, что основной местный сорт — белый "ркацители". Большая часть массовых грузинских вин производится из импортного молдавского сырья. Знатоки рекомендуют искать сухие вина из местного винограда — среди них встречаются действительно достойные образцы.

Россия: сложный выбор

В России существуют качественные вина, но их нужно уметь находить. Основная проблема — использование импортного виноматериала сомнительного происхождения. При выборе стоит обращать внимание на маркировки ЗНМП (защищенное наименование места происхождения) или ЗГУ (защищенное географическое указание). Особенно стоит избегать искусственно подслащенных вариантов — добавление сахара часто маскирует производственные недостатки. Среди надежных производителей выделяются "Мысхако", "Фанагория" и "Золотая Балка".

Япония: экзотический эксперимент

Японское виноделие — скорее экзотика, чем традиция. Виноградники расположены на землях, непригодных для риса, а высокая влажность провоцирует грибковые заболевания. Местного винограда катастрофически не хватает, поэтому большинство "японских" вин представляют собой смесь чилийского сырья с небольшой долей местного. Настоящие японские вина (преимущественно легкие белые) — редкие и дорогие.

Великобритания: климатический вызов

Многие британцы даже не подозревают, что в их стране производят вино — и не без причины. Неподходящий климат приводит к чрезмерной кислотности винограда. Большинство местных вин требуют значительного добавления сахара. Исключение составляют лишь некоторые игристые вина, произведенные по "шампанскому методу".

Бразилия: тропический диссонанс

Бразилия специализируется на столовом винограде, который мало подходит для виноделия. Результат — плоские, невыразительные вина. Лишь редкие игристые варианты и мускаты заслуживают внимания благодаря своей свежести и умеренной сладости (около 70 г/л сахара).

США: калифорнийская ловушка

Американские вина представляют собой парадокс. С одной стороны, Калифорния производит прекрасные образцы. С другой — законодательство позволяет называть вино по месту производства, а не происхождения винограда. В результате под маркой "калифорнийское" может скрываться напиток из сомнительного сырья с различными добавками.

Заключение

Как говорил римский философ Сенека: "Вино утоляет жажду, если не злоупотреблять истиной". Выбирая вино из перечисленных стран, стоит особенно внимательно изучать этикетку и отдавать предпочтение проверенным производителям. Настоящее вино всегда расскажет свою историю без прикрас — главное уметь ее услышать.

По материалам Дзен-канала "Тонкости туризма"