Эксперты поставили точку в споре: можно ли есть банан с черными точками на кожуре - запомните раз и навсегда

Банан является один из самых удобных и доступных фруктов. Но чтобы он приносил только пользу, важно отличать естественные признаки спелости от опасной порчи.

Степень зрелости: от идеальной до перезрелой

Чисто-желтый, плотный банан — оптимальная спелость. В нём много крахмала, вкус умеренно сладкий. Идеальный вариант для свежего употребления.

Банан с тёмными точками — пик сладости. Крахмал преобразовался в сахар, вкус стал нежнее, а усвоение — легче. Это не признак порчи, а показатель зрелости.

Тёмная кожура со светлой мякотью — фрукт перезрел. Он безопасен, но для еды в свежем виде уже не подходит: мякоть рыхлая, вкус приторный. Зато такие бананы — отличная основа для выпечки, смузи или мороженого.

Главный признак опасности — плесень

Единственная реальная угроза — это плесневые грибки. Если на кожуре или мякоти появились белесые, серые или зеленоватые пятна, банан нужно выбросить. Срезать повреждённый участок бесполезно: грибница проникает глубоко в плод, а микотоксины остаются в мякоти.

Простое правило

Тёмные точки — можно есть, цветные (серые, зелёные) пятна — нельзя. В случае сомнений всегда безопаснее выбросить подозрительный плод, чем рисковать.

Источник: pg21.ru

Ранее мы писали: Как часто нужно менять постельное белье - запомните раз и навсегда

Читайте также:

• Фрукт, который не найти в магазине, но он вкуснее эклера и полезнее брокколи и лимона
• 2 капли на ватный диск - и куртка или пуховик как новенькие: даже стирать не придется
• Инспекторы ГАИ начали ловить водителей во дворах, чтобы оштрафовать - и вот за что