2 щепотки в кастрюлю - и пельмени вкуснее, чем в ресторане: даже полуфабрикаты получаются, как у шеф-повара

Чтобы обычные пельмени превратились в настоящее деликатесное блюдо, не нужны годы практики. Достаточно знать один маленький, но очень эффективный кулинарный приём. 

Всё, что требуется — добавить в воду для варки три простых и доступных ингредиента. Они кардинально изменят вкус и аромат блюда.

3 волшебных компонента для идеального бульона

Секрет заключается в том, чтобы сварить пельмени не в простой воде, а в ароматном бульоне. Для этого в кипящую воду непосредственно перед закладкой пельменей нужно добавить:

1. Душистый перец горошком (5-7 штук). Он придаст бульону и самим пельменям лёгкую пикантную нотку и тёплый, сложный аромат, который отличает домашнюю кухню.
2. Лавровый лист (2-3 штуки). Эта классическая пряность подарит блюду глубину и насыщенность вкуса. Важный нюанс: лавровый лист нужно вынуть сразу после окончания варки, чтобы он не успел дать горечь.
3. Половина очищенной луковицы. Этот совет — отличительная черта опытных кулинаров. Лук насытит бульон сладковатыми нотами, которые прекрасно оттенят мясную начинку. Кроме того, луковица работает как натуральный антистатик, помогая пельменям не слипаться в процессе варки.

Как правильно варить

Технология предельно проста. В кастрюле доводят до кипения достаточное количество подсоленной воды. Затем в кипяток бросают все 3 подготовленных ингредиента и дают покипеть буквально 2-3 минуты, чтобы они начали отдавать свой аромат. После этого закладывают пельмени и варят их привычным способом до готовности.

Источник: progorod43.ru

Ранее мы писали: Главный враг рассыпчатого плова: 1 действие превращает его в кашу - так делает каждый второй

Читайте также:

• Начала мыть полы соленой водой - вся семья заметила изменения: вот зачем добавлять соль в воду для уборки
• Сушилка больше не в почете: тренд сезона освобождает кухню от хаоса и дарит много свободного места
• Эксперты поставили точку в споре: можно ли есть банан с черными точками на кожуре - запомните раз и навсегда