Не только в чай: умные хозяйки замораживают лимоны и радуются этой задумке — вкуснее и полезнее свежих
- 07:07 9 мая
- Ксения Куртукова
Лимоны часто покупают «с запасом», а потом половина плода засыхает в холодильнике или отправляется в мусор. Есть простой способ избежать этого — заморозить лимоны заранее и доставать их по мере необходимости.
Лучше всего делать не просто дольки, а лимонные кубики. Сначала плоды нужно хорошо вымыть и обсушить, потому что в дело пойдёт не только мякоть, но и цедра. С лимона аккуратно снимают тонкий жёлтый слой кожуры, стараясь не захватывать белую часть — она даёт горечь.
После этого лимоны очищают от косточек, нарезают и вместе с цедрой измельчают в блендере. Получившуюся массу удобно разложить по формочкам для льда и убрать в морозилку. Когда кубики застынут, их можно пересыпать в пакет или контейнер.
Такая заготовка выручает чаще, чем кажется. Кубик можно бросить в чай вместо обычной дольки лимона. В домашнем лимонаде он заменит сразу и лёд, и сок. Если добавить пару кубиков к рыбе во время готовки, вкус станет ярче, а лишний запах уйдёт.
Размороженная лимонная масса подойдёт и для салатной заправки: достаточно смешать её с маслом, зеленью и специями. А ещё кубик можно положить в бутылку с водой — получится лёгкий цитрусовый напиток без лишней возни.
Главное преимущество такого способа — ничего не пропадает. Лимон всегда под рукой, не сохнет на полке и не требует каждый раз доставать нож и доску.
Ранее мы писали: Не яблоки и не апельсины: доктор Мясников указал на продукты, в которых больше всего витаминов С, А и D