Не буквы и не дата: вот на что нужно смотреть при выборе яиц в магазине – хитрые продавцы делают только так
- 14:01 17 сентября
- Ангелина Сергеева
Многие покупатели в магазине первым делом смотрят на категорию яиц и срок годности. Но это далеко не единственные показатели, которые помогают выбрать качественный продукт. Иногда красивая упаковка и заметная маркировка отвлекают внимание от более важных деталей. Опытные покупатели знают: перед покупкой стоит проверить не только цифры на коробке, но и сами яйца.
Почему категория яиц не говорит о свежести
На упаковке можно увидеть обозначения С0, С1, С2 и другие. Они показывают размер яйца, а не его качество или вкус. Более крупное яйцо не всегда будет самым свежим или полезным. Категория зависит от массы: чем выше цифра, тем крупнее яйцо.
На что смотреть в первую очередь
Один из главных признаков хорошего продукта — внешний вид скорлупы. Она должна быть чистой, без трещин, следов повреждений и подозрительных пятен. Через микротрещины внутрь могут попадать загрязнения, поэтому такие яйца лучше не брать. Также стоит обратить внимание на дату сортировки или упаковки — она помогает понять, насколько свежий продукт.
Потрясите яйцо перед покупкой
Есть простой домашний способ проверить яйцо после покупки. Если свежее яйцо слегка встряхнуть, внутри почти не будет ощущаться движения. У старого яйца белок становится более жидким, поэтому содержимое может перемещаться заметнее. Но в магазине лучше не трясти упаковки с яйцами — достаточно внимательно осмотреть скорлупу и упаковку.
Почему цвет скорлупы ничего не говорит о качестве
Коричневые яйца не обязательно полезнее белых, а белые не хуже темных. Цвет скорлупы зависит в основном от породы курицы. На вкус и состав яйца больше влияют условия содержания птицы и кормление.
Как продавцы могут расставлять яйца
В магазинах товары часто размещают так, чтобы покупателю было удобно их заметить. Более заметная упаковка или крупная надпись могут привлечь внимание, но это не всегда означает, что именно этот вариант лучше. Лучше сравнивать дату упаковки, состояние скорлупы и условия хранения.
Проверьте условия хранения
Яйца должны храниться в подходящих условиях, без резких перепадов температуры. Если упаковка стоит рядом с продуктами, которые имеют сильный запах, это тоже нежелательно: скорлупа имеет поры и может впитывать посторонние запахи.
Как понять свежесть дома
Самый известный способ — опустить яйцо в воду. Свежие яйца обычно лежат горизонтально на дне, а более старые могут подниматься острым концом вверх. Это связано с тем, что со временем внутри яйца увеличивается воздушная камера.
Читайте также: