Продукты из СССР, которые иностранцы считали дикостью, а мы уплетали за обе щеки
- 09:20 4 октября
- Ангелина Сергеева
Для советского человека стакан кваса, плитка гематогена или холодец с горчицей были совершенно обычными вещами. А вот гость из другой гастрономической культуры мог искренне удивиться: сладость из крови, мясо в желе, напиток из хлеба? Сегодня эти продукты вызывают скорее ностальгию. Многие пережили СССР и до сих пор продаются в магазинах, но со стороны действительно могут казаться весьма необычными.
Гематоген — совсем не шоколадка
Для советских детей гематоген был почти лакомством из аптеки. Сладкий коричневый батончик легко воспринимался как конфета. При этом в классическом варианте использовался пищевой альбумин — белок, получаемый из крови крупного рогатого скота. Именно этот факт чаще всего удивляет тех, кто не знаком с продуктом.
Квас — хлеб, который решили выпить
Нам сочетание ржаного запаха, лёгкой кислинки и пузырьков кажется привычным. Но сама идея напитка, полученного брожением хлебного или солодового сырья, для непривычного человека звучит необычно. Квас появился задолго до СССР, однако именно советские жёлтые бочки и очереди со стаканами стали одним из самых узнаваемых его образов.
Холодец — мясо, которое дрожит
Мясо в застывшем бульоне с горчицей или хреном — классическая зимняя еда. В СССР холодец прочно закрепился на праздничном столе рядом с оливье и селёдкой под шубой. Но человеку, который никогда его не пробовал, сама текстура холодного мясного желе может показаться неожиданной.
Селёдка с луком и картошкой
Для нас сочетание практически идеальное: солёная рыба, горячая картошка, лук и немного масла. А ещё из селёдки готовили знаменитую «шубу» — одно из самых узнаваемых блюд советского застолья. Для человека, привыкшего к менее солёной рыбе и другой подаче, такой вкус мог показаться слишком резким.
Почему эта еда так прижилась
Главное здесь не в экзотике. Многие советские продукты были доступными, сытными и хорошо вписывались в привычную домашнюю кухню. Холодец позволял использовать разные части мяса, селёдка долго хранилась, квас хорошо освежал, а гематоген был привычной аптечной сладостью.
Читайте также:
- 5 ложек на губку – и через 15 минут ванна белее снега: ни желтизны, ни ржавчины – сверкает даже в темноте
- Зачем в СССР под кухонным подоконником оставляли сквозную дыру на улицу: секрет советских архитекторов
- Настоящий фарш или чистая соя с хрящами: Роскачество проверило покупные пельмени и назвало марки с идеальным составом