В 2026 беру сливочное масло по 3 пачки за раз: никакого спреда — Роскачество выбрало лучшие марки
- 02:55 14 ноября
- Антонина Петрова
Сливочное масло 82,5%: какие марки признаны лучшими по версии Роскачества
Хорошее сливочное масло делает вкуснее утренние бутерброды, рассыпчатую кашу и домашнюю выпечку. Вот только по красивой упаковке определить его качество невозможно. Здесь на помощь приходят результаты лабораторных испытаний.
В ходе повторного исследования масла жирностью 82,5%, проведённого Роскачеством в 2020 году, максимальные 5 баллов получили шесть марок:
«Коровка из Кореновки»;
«Радость вкуса»;
«Рузское молоко»;
«Село Зелёное»;
«Из Вологды»;
«Простоквашино».
Все шесть образцов соответствовали не только обязательным нормам, но и повышенным требованиям Роскачества. А первые четыре марки из списка получили российский Знак качества.
Никакого пальмового масла
Пожалуй, больше всего покупателей волнует вопрос, не заменили ли производители дорогой молочный жир дешёвым растительным. Ведь внешне такой продукт может почти не отличаться от обычного сливочного масла.
Результаты проверки порадовали: ни в одном из семи исследованных образцов эксперты не нашли подмены молочного жира растительным. С жирностью тоже всё оказалось в порядке — содержимое пачек соответствовало заявленным 82,5%.
Масло хорошо показало себя и при проверке на термоустойчивость: после двух часов при комнатной температуре образцы сохраняли форму.
Что должно быть написано на пачке
Чтобы не ошибиться с покупкой, достаточно внимательно прочитать название и состав. У традиционного сладкосливочного масла жирностью 82,5% основной ингредиент — молочные сливки. В солёной разновидности к ним добавляют соль.
Если на упаковке указаны растительные жиры, это уже продукт другой категории. Поэтому надписи вроде «сливочный вкус» или «нежный молочный» сами по себе ничего не гарантируют.
Когда выгодно покупать сразу несколько пачек
Хорошее масло пригодится не только для завтраков. На нём готовят рассыпчатое печенье, воздушные кексы, песочные пироги и кремы для домашних тортов. Особенно актуален запас перед Новым годом, когда предстоит много готовить.
Если одна из проверенных марок появилась в магазине по привлекательной цене, можно взять несколько пачек. Главное — посмотреть на дату изготовления, срок годности и условия хранения. Часть запаса при необходимости можно убрать в морозильную камеру, если это допускает производитель.
Материал носит информационный характер, не является рекламой.
Читайте также: