Свекла оставляет 50% вкуса в кастрюле с водой: вот как можно ее готовить без варки — вкуснее, проще и быстрее

Традиционно свеклу варят, но у этого способа есть существенный минус — при длительном кипячении овощ теряет часть витаминов и минералов, которые уходят в воду. В результате блюдо получается менее полезным и не таким ярким на вкус.

К счастью, есть более удачный способ приготовления — запекание в духовке. Этот метод позволяет сохранить насыщенный цвет, естественную сладость и максимум питательных веществ. Кроме того, при запекании в кухне не будет стоять характерный запах варёной свеклы.

Как правильно запечь свеклу?

1. Подготовка корнеплода
Тщательно промойте свеклу под проточной водой, срежьте ботву и хвостик. По желанию можно слегка смазать её оливковым маслом и присыпать солью — это усилит вкус и аромат.

2. Заворачивание в фольгу
Каждую свеклу плотно заверните в фольгу — это предотвратит испарение влаги и обеспечит равномерное пропекание.

3. Запекание
Разогрейте духовку до 180°C и отправьте в неё свёклу на примерно 60 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера корнеплодов.

4. Проверка готовности
Проткните свеклу зубочисткой или ножом: если она входит мягко — блюдо готово.

5. Очистка и подача
Дайте свекле немного остыть, затем снимите фольгу. Кожица легко снимется руками или ножом.

Запечённая свекла получается сочной, сладкой и ароматной. Её можно использовать в салатах, гарнирах или есть просто так. Этот способ приготовления раскрывает лучшие вкусовые качества овоща, делая его ещё полезнее и аппетитнее.

Попробуйте этот метод — и вы наверняка откажетесь от варки! Приятного аппетита!