Беру творог, 2 яйца и стакан муки: ультравкусные баранки с кунжутом — суперская альтернатива хлебу

Эти творожные баранки получаются плотными, с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Они станут отличной альтернативой хлебу, особенно если подавать их к супу, чаю или кофе.

Ингредиенты:

• Творог — 250 г

Яйца — 2 шт. (одно для теста, одно для смазывания)

Твердый сыр — 90 г

Пшеничная мука — 130-150 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Кунжут — 1-2 ч. л. (можно использовать смесь белого и черного)

Приготовление:

1. Подготовка творога: Возьмите творог и разомните его вилкой до получения однородной массы. Если творог зернистый, можно дополнительно протереть его через сито, чтобы избавиться от комочков.

2. Натирание сыра: Натрите твердый сыр на мелкой терке. Затем добавьте его к размятому творогу и хорошо перемешайте.

3. Взбивание яйца: В отдельной миске взбейте яйцо с щепоткой соли до получения однородной массы. Добавьте взбитое яйцо к творожно-сырной смеси и тщательно перемешайте.

4. Смешивание муки и разрыхлителя: В другой миске смешайте пшеничную муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь к творожно-сырной массе, замешивая тесто. Тесто должно получиться эластичным и слегка липнуть к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки.

5. Формирование баранок: Разделите тесто на 7 равных частей. Каждую часть раскатайте в жгут длиной около 20-25 см. Соедините концы жгута, формируя баранку. При необходимости присыпьте концы жгута мукой, чтобы они не прилипали друг к другу.

6. Выкладка на противень: Выложите сформированные баранки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга.

7. Смазывание и посыпка: Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им поверхность баранок. Посыпьте их кунжутом. Можно использовать смесь белого и черного кунжута для более интересного вида.

8. Выпечка: Поставьте противень с баранками в предварительно разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте их в течение 25-30 минут, до золотистой корочки. Следите за ними, чтобы они не подгорели.

9. Охлаждение и подача: После выпечки дайте баранкам немного остыть. Подавайте их к столу теплыми или комнатной температуры. Они отлично сочетаются с супом, чаем или кофе.

Источник: popcornnews.ru

Читайте также:

• Жарите шампиньоны, а получаете резиновое нечто? Учитесь, как надо: научил повар - теперь получаются сочные и золотистые
• Солнышко в тарелке: подруга-повар научила одной фишке - теперь мой куриный бульон всегда золотистый и ароматный
• Мягкие и пышные пирожки на кефире: супер ленивый рецепт - 30 минут и готово