Настоящий кофе или крашеный суррогат: Росконтроль проверил растворимый кофе популярных марок и назвал лучшие банки
- 02:55 1 октября
- Анастасия Воробьева
Растворимый кофе берут за скорость: залил кипятком — и готово. Но за одинаковыми банками скрывается разное содержимое. Где-то натуральный экстракт, а где-то смесь с цикорием и злаками. Росконтроль проверил популярные марки и выяснил, какие банки заслуживают места на полке. Разберём результаты и то, как читать упаковку, чтобы не купить суррогат.
Что именно проверяли эксперты
Оценивали безопасность, натуральность и качество. В лаборатории искали токсичные элементы, микотоксины и посторонние растительные примеси — цикорий, злаки, шелуху. Вкус, аромат и крепость оценивали дегустаторы. Такой подход отделяет просто безопасный продукт от того, что соответствует названию.
Марки, которые прошли проверку
Среди гранулированных эксперты отметили несколько. Auchan выделился повышенным содержанием кофеина — для тех, кому нужен бодрящий эффект. Nescafe Classic прошёл проверку по всем показателям: афлатоксин не обнаружен, маркировка достоверна. Bonvida — бюджетный вариант без превышений по токсичным элементам. «Каждый день» также подтвердил соответствие наименованию и безопасности.
Среди сублимированных отличились Ambassador Platinum и Bushido Original. Первый — сбалансированная горечь с лёгкой кислинкой, второй — удачный баланс между горьким и кислым. Если любите выразительный вкус, эти варианты стоит попробовать.
Кому стоит быть внимательнее
Проверка выявила марки, не соответствующие заявленному наименованию. В образцах Italica, «Фаворит» и MacCoffee Favorite обнаружили цикорий и злаковые компоненты. Это не опасно, но покупатель получает не то, что на банке. Для людей с непереносимостью отдельных компонентов это важно.
Ещё случай — Jardin Ethiopia Euphoria с низким содержанием кофеина (0,25%), что соответствует декофеинизированному кофе. Товар не соответствовал наименованию «кофе обжаренный молотый». А «Живой кофе» Arabica по свойствам оказался смесью арабики и робусты.
Правило ложки
Насыпьте половину чайной ложки кофе на белую салфетку и добавьте каплю холодной воды. Натуральный растворимый кофе начнёт растворяться, окрашивая воду в тёмно-коричневый. Если появился зеленоватый или сероватый оттенок, а на салфетке остались крупинки, похожие на песок, — вероятно, в продукте есть злаковые или цикорий.
Статья не является рекламой или антирекламой товаров и магазинов.
Читайте также: