Вкуснотища на всю семью в два приема: печем заливной пирог с капустой
- 29 мая 05:15
- Юлия Карамазова
Заливной пирог с капустой на кефире — просто и вкусно! Идеальный рецепт для тех, кто любит сытную выпечку без лишних хлопот.
Пирог готовится за 1 час, требует минимум ингредиентов и покоряет даже тех, кто не любит капусту!
Ингредиенты
Для теста:
250 мл кефира (комнатной температуры)
2 яйца
100 мл растительного масла
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соды (гасить не нужно)
200 г муки
Для начинки:
400–500 г белокочанной капусты
1 луковица
1 морковь (по желанию)
2 ст. л. растительного масла
Соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Готовим начинку
- Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
- Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.
- Обжарьте лук на масле до прозрачности.
- Добавьте морковь, пассеруйте 2–3 минуты.
- Выложите капусту, тушите 10–15 мин под крышкой, помешивая.
- Посолите, поперчите, остудите.
2. Делаем тесто
- Взбейте яйца с солью и сахаром.
- Добавьте кефир и масло, перемешайте.
- Всыпьте муку и соду, размешайте до консистенции жидкой сметаны.
3. Собираем пирог
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму маслом или застелите пергаментом.
- Вылейте половину теста, разровняйте.
- Распределите начинку.
- Залейте оставшимся тестом.
- Выпекайте 35–45 мин до золотистой корочки.
Проверка готовности: зубочистка должна выходить сухой.
Почему этот пирог такой удачный?
- Тесто – воздушное, нежное, без дрожжей.
- Начинка – сочная, но не мокрая.
- Готовится быстро – от начала до подачи 1 час.
- Бюджетный – продукты есть в каждом доме.
Советы для идеального пирога
1. Можно добавить в начинку:
- Вареные яйца
- Грибы
- Зелень
2. Подавать со сметаной или острым соусом.
3. Хорош и холодным – отлично хранится 2–3 дня.
Вывод: Этот пирог – спасение, когда нужно накормить семью вкусным и сытным блюдом без долгой готовки. Попробуйте – и он станет вашим любимым!
Читайте также: