Одна химия: в Роскачестве выявили марки кефира, которые не стоит покупать даже со скидкой

Кефир: простота в упаковке, но сюрпризы внутри

Роскачество оценило 26 популярных марок кефира 3,2% жирности. Результаты оказались неожиданными.

Что проверяли?

• Состав: только ли молоко и закваска или есть растительные жиры, крахмал и сухое молоко.

Микрофлору: достаточно ли дрожжей и молочнокислых бактерий.

Безопасность: нет ли кишечной палочки и других опасных микробов.

Стабильность: сохраняет ли продукт свои свойства до конца срока годности.

Лучшие из лучших

Высшую оценку получили всего 5 марок:

• «ВкусВилл»

• «Городецкий»

• «Станция молочная»

• «Особая коллекция»

• Globus Vita

Их кефир:

• Содержит только молоко и закваску.

• Богат полезными бактериями, иногда даже сверх нормы.

• Безопасен и сохраняет свои свойства до конца срока годности.

Кого стоит избегать?

• «Княгинино»: обнаружены скрытые растительные жиры.

• «Асеньевская ферма» и «М-Свежесть»: найдена кишечная палочка.

Почему это важно?

Настоящий кефир должен:

• Содержать живые бактерии и дрожжи.

• Храниться не дольше 10–14 дней (если срок дольше, возможны консерванты).

• Не содержать растительных жиров или крахмала.

Как выбрать хороший кефир?

• Читайте состав: только молоко и закваска.

• Срок годности — не более двух недель.

• Выбирайте проверенные марки.

• Избегайте подозрительно дешёвых продуктов.

Не всё, что называется кефиром, им является. Выбирайте осознанно — ваше здоровье того стоит!

Ранее мы писали: Смело берите себе и детям: в Роскачестве назвали 4 марки йогурта с чистейшим составом - вкусно и полезно и  Не слипаются и нет вредных примесей: в Роскачестве назвали лучшие макароны - 100% из твердых сортов пшеницы

Читайте также:

• Только эти 6 марок можно взять с полки: специалисты Роскачества проверили рыбные консервы
• Никакого порошка и химии - чистый состав: в Роскачестве назвали лучшие бренды молока
• Стоят копейки, а стирают лучше элитных: в Роскачестве назвали лучшие марки стирального порошка
• Смело берите по три бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие марки подсолнечного масла
• Россиянам продают химическую соль: 5 марок поваренной соли, которые Роскачество внесло в черный список