Ни грамма сои, 100% мясо: Роскачество назвало лучшую колбасу - берите смело

«Докторская» давно стала классикой, но качество этого продукта до сих пор вызывает вопросы. Роскачество провело масштабную проверку десятков марок и выяснило, что большинство колбас безопасны, но есть нюансы.

1. Безопасность: можно ли доверять?

Хорошая новость: большинство проверенной колбасы безопасно для здоровья. Производители соблюдают санитарные нормы, и в составе нет ничего опасного.

Разоблачённые мифы:

• Миф о бумаге: целлюлозы не обнаружили ни в одной колбасе. «Докторская» без бумаги — реальность.

Миф о животных: ДНК кошек и собак не нашли ни в одном образце. Колбаса сделана из мяса.

Миф о сое: растительный белок нашли только в одной марке из 40. Соя не используется повсеместно.

2. Качество: кто на высоте?

Не вся колбаса одинакова. Высшую оценку и российский Знак качества получили несколько производителей:

• «Окраина»

• «Томаровский мясокомбинат»

• «МясновЪ»

• «Фамильные колбасы»

• «Пит-Продукт»

Бренды, имевшие замечания, такие как «Вязанка» и «Дымов», исправили недочёты.

3. Состав: есть ли мясо?

Мясо в колбасе есть! Во всех образцах нашли ДНК свиньи или коровы. Однако есть моменты:

• 19 марок нарушили правила маркировки: состав не совпал с заявленным на этикетке.

• В колбасе «Егорьевская» и «Царицыно» обнаружили мясо птицы, хотя это не было указано.

• Все образцы хорошо проварены, что исключает риск инфекций.

4. Вкус: не всегда показатель качества

Это самый неожиданный вывод! Вкус колбасы не всегда отражает её качество.

Современные технологии позволяют производителям создавать продукты, которые кажутся вкусными, но на самом деле не всегда соответствуют стандартам. Поэтому ориентироваться только на органолептические свойства — ошибка.

5. Чек-лист для выбора

Чтобы выбрать хорошую «Докторскую», запомните три правила:

1. Обратите внимание на бренд. Выбирайте проверенные марки из рейтинга Роскачества.

2. Проверьте упаковку. Убедитесь в сроке годности и целостности оболочки.

3. Не доверяйте только вкусу. Вкус — это не всегда показатель идеального состава.

Российская «Докторская» стала качественнее. Большинство колбас безопасны, а мифы о составе не подтвердились. Пользуйтесь рекомендациями Роскачества — и новогодние салаты будут вкусными и полезными.

Источник: Роскачество

Ранее мы писали: Смело берите себе и детям: в Роскачестве назвали 4 марки йогурта с чистейшим составом - вкусно и полезно и  Не слипаются и нет вредных примесей: в Роскачестве назвали лучшие макароны - 100% из твердых сортов пшеницы

Читайте также:

• Только эти 6 марок можно взять с полки: специалисты Роскачества проверили рыбные консервы
• Никакого порошка и химии - чистый состав: в Роскачестве назвали лучшие бренды молока
• Стоят копейки, а стирают лучше элитных: в Роскачестве назвали лучшие марки стирального порошка
• Россиянам продают химическую соль: 5 марок поваренной соли, которые Роскачество внесло в черный список
• В Роскачестве назвали лучшие и худшие марки сыра "Маасдам"