Такие блины на Масленицу готовлю уже 5 лет - вся семья ждет праздника только ради них. Вкусные, ароматные - идеальные

Скоро начинается Масленица, а значит мы все будем печь вкусные блины! Рецептов огромное количество, но есть один, который выше всяких похвал. Готовятся такие блинчики просто, а результат неизменно радует.

Ингредиенты

• Молоко — 300 мл;
• Сыр твёрдых сортов — 150 г;
• Укроп — 4–5 веточек;
• Мука — 200 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Растительное масло — 2 ст. ложки в тесто + для жарки;
• Соль — 1 ч. ложка;
• Сахар — 1 ч. ложка;
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка.

Приготовление 

Укроп промываем и обсушиваем. В глубокой миске смешиваем яйца, молоко, соль и сахар, слегка взбиваем венчиком. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, хорошенько перемешиваем до однородности.

Сыр натираем на мелкой тёрке, добавляем в тесто. Туда же отправляем мелко нарезанный укроп и растительное масло. Ещё раз хорошо перемешиваем. Тесто получается достаточно жидким.

Сковороду смазываем маслом, разогреваем, затем убавляем огонь до среднего. Наливаем тесто половником, равномерно распределяя по дну. Жарим блинчики с двух сторон до румяности.

Готовые блины складываем стопочкой на тарелку. Тесто нужно периодически перемешивать, чтобы сыр не оседал на дно.

Подача

Подавать такие блины лучше горячими — с пылу с жару. Они хороши сами по себе, но можно добавить сметану или растопленное сливочное масло. Нежные, сытные и очень ароматные — обязательно попробуйте.

Ранее мы писали: Клюква в морозилке больше не пропадает - делаю шикарный десерт к чаю: домашних за уши не оттащишь и Ажурные блинчики на Масленицу из СССР: готовим по забытому рецепту из журнала "Работница" - за уши не оттащишь

Читайте также:

• Щепотка соды на сковороде: вот почему умные повара добавляют ее к луку
• Не блины и в 2 раза вкуснее чебуреков: от этих треугольничков нельзя оторваться - дети требуют добавки
• Можно ли есть молоки из рыбы на самом деле? Запомните раз и навсегда
• Когда добавлять специи в фарш - в начале, в середине или в конце приготовления? Запомните раз и на всю жизнь
• Больше не кладу яйца в холодильник - и вот почему: опытный продавец с рынка поделилась секретом