В Великий пост готовлю пиццу и шаурму по особому рецепту: в 2 раза вкуснее, чем обычные из ресторана

В Великий пост многие блюда попадают под запрет, в том числе и любимый фастфуд. Но отказываться от него полностью не обязательно — достаточно заменить несколько ингредиентов. 

Постная пицца на цельнозерновом тесте

Ингредиенты для теста:

• Цельнозерновая мука — 180 г;
• Нутовая мука — 80 г;
• Разрыхлитель — 1 пакетик;
• Оливковое масло — 15 мл;
• Лимонный сок — немного;
• Соль — щепотка;
• Вода — 160 мл.

Оба вида муки просеивают в глубокую миску, добавляют разрыхлитель, лимонный сок, масло и тёплую воду. Сначала массу вымешивают венчиком, затем руками. Готовое тесто накрывают полотенцем и оставляют на 15 минут.

После этого основу раскатывают и наполняют начинкой. Подойдут брокколи, шампиньоны, болгарский перец, репчатый лук, маслины и стебель сельдерея. Для соуса смешивают постный майонез с кетчупом.

Постная шаурма с фасолью

Для этого блюда понадобится лаваш, в который заворачивают нарезанные помидоры, капусту, свежие огурцы, красный лук и консервированную фасоль. Соус готовят так же, как для пиццы: из постного майонеза и кетчупа.

Какие продукты можно есть в пост

Постные продукты — это еда растительного происхождения, в составе которой нет ингредиентов животного происхождения. Вот полный список того, что разрешено:

• Овощи — любые, в сыром, варёном, запечённом виде.
• Фрукты и сухофрукты — свежие и сушёные плоды.
• Грибы — свежие, сушёные, маринованные.
• Зелень — укроп, петрушка, кинза, шпинат, салат.
• Орехи и семена — любые виды.
• Крупы и бобовые — гречка, рис, овсянка, перловка, чечевица, фасоль, нут, горох.
• Пряности — любые специи и приправы.
• Растительное масло — оливковое, подсолнечное, льняное и другие.
• Напитки — чай, кофе, цикорий, соки, морсы, компоты.

Запрещены продукты животного происхождения: мясо, птица, рыба, яйца, молоко и все молочные продукты (сметана, творог, сыр, сливочное масло), а также блюда с их содержанием.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Ранее мы писали: Когда добавлять специи в фарш - в начале, в середине или в конце приготовления? Запомните раз и на всю жизнь и Больше не кладу яйца в холодильник - и вот почему: опытный продавец с рынка поделилась секретом

Читайте также:

• Всю жизнь хранила лимоны неправильно - портились на второй день: только в 40 узнала, как это делают опытные кулинары
• Завернула фарш в лаваш - и не могу оторваться: такой вкусноты никогда не ела. Доставка больше не в почете
• В СССР этот салат готовили все, а сейчас про него забыли - вкуснее "Мимозы" в 2 раза
• Такие блины на Масленицу готовлю уже 5 лет - вся семья ждет праздника только ради них. Вкусные, ароматные - идеальные
• Всегда замачиваю курицу в солевом растворе - узнала у шеф-повара секрет идеального мяса: гениальный лайфхак