4 необычных рецепта с гречкой - такую едят даже дети: отличный вариант в Великий пост

Гречка — продукт полезный и вкусный. В ней много белка, витаминов группы В, магния и железа. Она подходит для диетического питания и просто для разнообразия домашнего меню.

Но чаще всего её варят как обычную кашу или подают гарниром к мясу. На самом деле вариантов гораздо больше.

Гречка в салате

Если добавить к варёной гречке свежие овощи и несколько неожиданных ингредиентов, получится полноценный салат. Хорошо сочетаются:

• огурец и авокадо,
• запечённый болгарский перец,
• зёрна граната,
• мягкий сыр вроде феты или козьего.

Заправить такой салат лучше оливковым маслом с лимонным соком и каплей мёда. Получается яркое блюдо, которое можно подавать как лёгкий обед или как гарнир к рыбе или мясу.

Гречневые котлеты

Гречка вполне может заменить фарш. Варёную крупу смешивают с тёртой морковью, луком, чесноком, яйцом и небольшим количеством панировочных сухарей. Из получившейся массы лепят котлеты и обжаривают на сковороде или запекают в духовке.

Для аромата можно добавить паприку или куркуму. Блюдо получается сытным, полезным и подходит как для завтрака, так и для ужина.

Гречка вместо риса в плове

Гречка вполне способна заменить рис в привычном плове. Сначала обжаривают лук, морковь и чеснок, добавляют специи: зиру, куркуму, барбарис, немного корицы. Затем смешивают с варёной гречкой и грибами.

Получается ароматное, сытное и очень необычное блюдо, которое удивит даже тех, кто думает, что гречка — это только каша.

Сладкая гречка на завтрак

Гречка хороша и в сладком варианте. Варёную крупу слегка подслащивают мёдом или кленовым сиропом, добавляют кусочки яблок, бананов или ягод. Сверху посыпают грецкими орехами или миндалём. Можно добавить корицу или ваниль. Такой завтрак заряжает энергией, полезен и обходится без лишнего сахара.

Источник: maru oru

Ранее мы писали: Когда добавлять специи в фарш - в начале, в середине или в конце приготовления? Запомните раз и на всю жизнь и Больше не кладу яйца в холодильник - и вот почему: опытный продавец с рынка поделилась секретом

Читайте также:

• Всю жизнь хранила лимоны неправильно - портились на второй день: только в 40 узнала, как это делают опытные кулинары
• Завернула фарш в лаваш - и не могу оторваться: такой вкусноты никогда не ела. Доставка больше не в почете
• В СССР этот салат готовили все, а сейчас про него забыли - вкуснее "Мимозы" в 2 раза
• Такие блины на Масленицу готовлю уже 5 лет - вся семья ждет праздника только ради них. Вкусные, ароматные - идеальные
• Всегда замачиваю курицу в солевом растворе - узнала у шеф-повара секрет идеального мяса: гениальный лайфхак