Зачем гладить куриное мясо перед покупкой - запомните раз и на всю жизнь
- 18:00 17 февраля
- Ксения Сизова
Покупая цельную куриную тушку, её обязательно нужно погладить. Такую необычную рекомендацию дал реабилитолог и телеведущий Сергей Агапкин в эфире программы «О самом главном» (16+).
Совет сначала может показаться странным, однако он помогает выявить недобросовестных производителей. По словам специалиста, некоторые продавцы накачивают курицу водой и специальными веществами, удерживающими влагу. Делается это для того, чтобы увеличить вес тушки и продать её дороже.
Как проверить?
Достаточно надавить на мясо пальцем и посмотреть, как оно поведёт себя. Если тушка сразу возвращается в исходное положение, скорее всего, лишней жидкости в ней нет. Если же мясо не спешит расправляться, значит, производитель мог использовать влагоудерживающие добавки.
Что ещё сделать для проверки
Кроме того, Агапкин советует всегда читать состав на упаковке. Если в нём указаны какие-либо ингредиенты, кроме самого куриного мяса, от покупки лучше отказаться.
Ранее мы писали: Когда добавлять специи в фарш - в начале, в середине или в конце приготовления? Запомните раз и на всю жизнь и Больше не кладу яйца в холодильник - и вот почему: опытный продавец с рынка поделилась секретом
Читайте также:
- Всю жизнь хранила лимоны неправильно - портились на второй день: только в 40 узнала, как это делают опытные кулинары
- Завернула фарш в лаваш - и не могу оторваться: такой вкусноты никогда не ела. Доставка больше не в почете
- В СССР этот салат готовили все, а сейчас про него забыли - вкуснее "Мимозы" в 2 раза
- Такие блины на Масленицу готовлю уже 5 лет - вся семья ждет праздника только ради них. Вкусные, ароматные - идеальные
- Всегда замачиваю курицу в солевом растворе - узнала у шеф-повара секрет идеального мяса: гениальный лайфхак